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ESELSOHREN. Nom donné, dans diverses parties de 

 l'Allemagne, au Pied-de-veau {aru?n maculatum), à la 

 Grande Consoude {symphytum officinale^ et à la Qesse a 

 LARGES feuilles ( lathyrus laiifo/ius, L. ). (LN.) 



ESELSWICKEN. C'est un des noms de I'Esparcette 

 ( hedysai-um onobrychis , L. ) en Allemagne, (ln.) 



ESERE, Esera. Genre établi par Necker aux dépens des 

 RossoLis. Il y a lieu de croire qu'il n'est pas dans le cas 

 d'être adopté, (b.) 



ESGUILLAT ou AIGUILLAT. Voyez au mot Squale. 



(desm.) 



ESKICHO-GRAPAOU. V. Esquicho-grapaou.(desm.) 



ESKIROOU. V. EsQuiROOu, (desm.) 



ESK,ÏROUNEL. V. Esquirounel. (desm.) 



ESLE1N. L'un des noms allemands de I'Alisier. (list.) 



ESOB des Hébreux. V. Hysope. (ln.) 



ESOCE , Esox. Genre de poissons de la division des ab- 

 dominaux, dont les caractères consistent à avoir l'ouverture 

 de la bouche grande ; le gosier large ; les mâchoires garnies 

 de dents nombreuses , fortes et pointues ; le museau aplati ; 

 point de barbillons; l'orifice des branchies et son opercule 

 très-grands ; le corps et la queue très-compriniés latérale- 

 ment; les écailles dures; point de nageoire adipeuse ; les 

 nageoires du dos et de l'anus courtes; une seule dorsale; 

 cette dernière nageoire placée au-dessus de l'anale ou à peu 

 près, et beaucoup plus éloignée de la tête que les ventrales. 



Cette description, empruntée de Lacépède , sépare des 

 ésoces les genres et les espèces de Linnœus , que le premier 

 de ces naturalistes a placés dans ses genres Synode , SpHY- 



RÈNE , LÉPISOSTÉE et ScOMBRÉSOCE. 



Depuis, Cuvier a établi à ses dépens les sous-genres Ga- 

 laxie, MicRosTOME, Sïomias, Chauliode, Salanx, sur des 

 espèces inconnues à Lacépède; et les spus-gcnres Orphie 

 et I>EMi-BEC , pour placer les Esoces belloîne pu marginé 

 de cet auteur. Il réunit aussi le scombrésoce du même natu- 

 raliste au même groupe. 



Au moyen de ces séparations, le genre ésoce ne reste plu» 

 composé que de sept à huit espèces connues; savoir : 



L'EsocE brochet, qui a vingt rayons à la nageoire du dos; 

 dix-sept à celle de l'anus; quinze à la membrane des bran- 

 chies ; la tête comprimée ; le museau aplati ; l'entre-deux des 

 yeux et la nuque élevés et arrondis ; la dorsale, l'anale et la 

 caudale brunes avec des taches noires. Il se trouve dans les 

 rivières, les lacs et les étangs de l'Europe, qu'il dépeuple sou- 

 vent des autres poissons. V. au mot Brochet. 



L'EsocE AMÉRICAIN a seizc rayons à la nageoire du dos, 



