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pouvant remplir le même objet. Son moyen est très-ingé- 

 nieux ; il consiste à tremper des toiles très -claires de fil de 

 laiton , dans une dissolution de colle de poisson , et à les 

 faire sécher à l'air. On a pu voir des lanternes , et autres us- 

 tensiles, ainsi préparés, à 1 exposition des produits de 1 industrie 

 françoise, qui ont été admirés de tous les connoisseurs.On les 

 emploie généralement aujourd'hui dans la marine nationale. 



On ne sera pas étonné que le nombre des esturgeons qu'on 

 prend dans les fleuves qui se jettent dans la mer Caspienne , 

 fournisse une si grande quantité de caviar et de colle de 

 poisson , lorsqu'on saura que les ovaires de ce poisson équi- 

 valent à plus du tiers de sa masse , c'est-à-dire , qu'on a 

 trouvé que ceux d'un poisson pesant deux mille livres , étoient 

 de huit cents livres , et que chaque vessie aérienne est pro- 

 portionnée à cette grandeur. On se sert d'ailleurs indifférem- 

 ment du grand et an petit esturgeon , du sirelet^ de Vacipensère 

 étoile^ et de poissons d'autres genres , pour la fabrication de 

 ces articles , dans les pays où on est dans l'usage de les pré- 

 parer. V. aux mots Strelet et Colle de poisson, (b.) 



ESTURGEONS. Ordre introduit par BlainviUe, parmi 

 les Poissons cartilagineux ou ses IJermodontes {rhon- 

 droptéiy^iens à branchies libres de M. Cuvier) ; Il ne renferme , 

 à ce qu il paroît, que le genre Acipensère. (b.) 



ESULÂ, /:5«/«. Cenom désigne, dans les anciens ouvrages 

 de botanique , un grand nombre d'espèces d'EuPHORBEsiier- 

 bacées ou iilhymales. Son origine est douteuse ; l'on croit 

 qu'elle vientdulalin<:5M5, mangeable, parce quelesEthtopi{'ns, 

 dit-on , se servoient, en guise de poivre, d'une espèce d^esu/u, 

 après l'avoir fait dessécher et l'avoir réduit en poudre. Parmi 

 les diverses espèces à'ésides^ les plus remarquables sont la 

 petite ésule {Euph. esula , L. ) , que l'on suppose être le Pitiiyusa 

 de Dioscoride ; Véside commune ( Euph. helioscopia ) , ou réoeil 

 matin; la grande ésule {Euph. palustris) , et i ésule comestible 

 (^Euph. hirta) , qui croît dans l'Inde. Toutes ces euphorbes 

 sont lactescentes, caractère qui leur a fait réunir Vapocyuum. 

 venetum par Lobel (^ esula rara, Obs. 260). Le lait acre et 

 caustique des ésules les a fait employer quelquefois par les 

 paysans comme purgatifs. Maintenant elles ne sont plus d'u- 

 sage que dans la médecine vétérinaire. F Euphorbe, (ln.) 



ETAGNE. Femelle du Bouquetin. V. ce mot. (s.) 

 • ET AIN. Métal d'une couleur blanche , qui tient le milieu 

 entre celle de l'argent et celle du plomb. Il se plie facilement 

 et laisse entendra' un bruit qu'on appelle le cri de l'étain ; 

 aucun autre métal ne possède cette propriété , à l'exception 

 du zinc, où elle est beaucoup moins marquée. 



Ce métal c>t très-mou , et il est le plus fusible et le plus le- 



