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plusieurs autres plus petits , transversaux , dans toutes les pla- 

 ces où il y a une dépression de terrain. 



Les choses ainsi disposées , on peut mettre l'eau dans l'é- 

 tang et l'empoissonner. 



Si l'étang n'est formé que d'eaux pluviales, il faut fermer 

 la bonde avant i hiver , afin que toutes les eaux de cette saison 

 s'y accumulent.; s'il est alimenté avec des eaux de sources , il 

 sera bon de ne la fermer qu'au dégel ; enfin, si une rivière 

 passe dans son milieu , ou lui fournit latéralement de l'eau 

 à volonté , on peut ne la fermer que quelques jours avant l'al- 

 vinage. 



On doit , lorsqu'on veut peupler un étang, distinguer deux 

 espèces de poissons , les marchands, c'est-à-dire , la carpe y 

 le brochet, la perche , la tanche^ la brème ^ la vandoise , le bar- 

 beau^ la truhe et l'anguille; et la menuaille , savoir: le meu- 

 nier^ la barbottc^ \t goujon^ le véron, le gardon , ïable, etc. Ces 

 derniers ne servent qu'à nourrir les autres , ou à être vendus 

 sur les lieux. On ne les transporte dans les villes qu autant 

 qu'on est à leur proximité. 



On trouve à Tarticle de chacun de ces poissons , les notions 

 que l'expérience a indiquées comme les meilleures , tant sur 

 leur nature intrinsèque que sur le mode de conduite qu ils 

 exigent. 



Mais de toutes ces espèces, la carpe est celle qui doit être 

 préférée , parce que c'est celle qui nmitiplie le plus, qui croît 

 le plus promptement , et qui est la plus vivace. C'est princi- 

 palement pour elle qu'on construit les étangs dans la majeure 

 partie de l'Europe. V. au mot Carpe. 



On appelle uIdùi ^feuille oufreliu , les jeunes carpes , tan- 

 ches, brochets, etc., trop petits pour être vendus, et dont on 

 se sert pour repeupler les étangs. 



Les propriétaires un peu entendus ont , à côté de leur grand 

 étang , un ou deux autres plus petits , destinés uniquement 

 à la reproduction des espèces ; là , il n'y a qu'un petit nombre 

 de gros poissons , et on y dépose tout 1 alvin du grand étang 

 au moment de la pêche. Il est extrêmement avantageux que 

 ce petit étang soit à la queue du grand : premièrement, parce 

 qu'il reçoit les terres et les immondices que les eaux entraî- 

 nent , et qu'elles en sont plus aisément enlevées ; seconde- 

 ment , parce que le jeune poisson qui s'en échappe tombe 

 dans le grand ; troisièmement , parce qu'il sert de contre-di- 

 gue, et qu il empêche le poisson du grand de remonter le cou- 

 rant , et de s'exposer à êlre volé ou mangé par les animaux 

 ichlhyophages. 



Par la méthode ordinaire , on ne met que de l'alvin dans 

 luï étang nouvellemenl pcché, et comme cet alvin ne produit 



