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clnirement h raison. La viande, par son affinité avec la subs- 

 tance de l'animal , peut s'approprier à lui irès-pioinpt.'inenl ; 

 €t coniiixe ses sucs sont entièrement nutritifs, le secours 

 qu elle lui procure est presque instantané. U en est tout au- 

 trement des graines : pour être digérées , il faut qu'elles sé- 

 journent quelque temps dans Testomac , puisqu'il faut qu'elles 

 s'y ramollissent et y soient triturées. Or, cette opération est 

 longue , et d'ailleurs elle suppose au gésier une action vitale , 

 un mouvement et des forces que le jeûne lui a fait perdre. 



Ceci est fondé non-seulement sur des raisons plausibles, 

 mais encore sur le résultat des expériences de Levaillant. Jl 

 prit deux moineaux de même âge, également bien porlans, 

 et les réduisit , par le défaut de nourriture , à un tel point 

 d'affoiblissement, qu'ils ne pouvoient plus prendre celle (ju il 

 leur présenioit. Dans cet élat , il leur fil avaler, à l'un des 

 grains concassés, et à l'autre, des viandes hachées menues. 

 En quelques minutes , celui-ci fut bien portant ; l'autre mou- 

 rut deux heures après. 



A observer de près les granivores, on diroit effecti- 

 vement que les graines qui font principalement leur nourri- 

 ture, sont pour eux un aliment trop peu nourricier et insuf- 

 fisant , puisqu'ils y ajoutent encore des fruits , de la chair, des 

 insectes , en un mot tous les genres de substances nutritives 

 qu'ils rencontrent. Le Carnivore , au contraire , soit qu'il vive 

 de chair , soit qu'il vive d'insecles , est un dans ses alimeus ; 

 le sien lui suffit , et il n'a jamais recours aux grames. 



De toutes les espèces d'oiseaux , Levaillant assure aussi 

 qu'aucune ne paroil aussi sujette à la faim et au besoin fré- 

 quent de manger, que les piscivores ou mangeurs de poissons; 

 aussi la nature leur a-t-elle donné ou de larges gosiers ou de 

 vastes poches dans lesquelles ils accumulent une grande quan- 

 tité d^ nourriture pour les besoins à venir. 



Les animaux domestiques qui sont herbivores par instinct, 

 peuvent rigoureusement être amenés insensiblement, en mê- 

 lant par degrés l'aliment surnaturel à celui qui convient le 

 mieux à leur constitution , à vivre de substances animales , 

 comme plusieurs exemples le démontrent; mais les carni- 

 vores ne peuvent être assez sustentés avec des végétaux ; ils 

 ne prospèrent pas ordinairement avec des alimens non azotés 

 ou animalisés , et souvent même il leur en faut d'un genre 

 particulier. 



C'est ce qui empêche de rendre domestiques beaucoup 

 d'animaux , des oiseaux surtout ; c'est le genre de nourriture 

 que la nature leur a prescrite qui les éloigne , comme le dit 

 Jjuffon à 1 égard des gobe -mouches, de toute vie commune 



