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trouver chargé de plaies , il est défendu par son ccorce. Quel- 

 que temps avant qu'il entre en sève , on l'élêle à la hauteur 

 qu'on désire. En général , le noyer aime les courans d'air, les 

 terres douces , un peu fraîches cl profondes. Il doit se plaire 

 par conséquent dans les vallons , les coteaux exposés au nord 

 ou à l'ouest, et sur les lieux qui ont ^n peu d'élévation. Les 

 terres trop argileuses ou trop crayeuses lui sont contraires; il 

 V réussit mal. 11 n'aime point non plus à habiter les forêts , 

 il veut être isolé. On eufait des avenues, rarement des massifs. 



Le noyer, livré à lui-même, dispose ses branches et sa 

 tête en forme ronde. Cette forme lui est par conséquent na- 

 turelle; en le taillant, on doit la lui conserver. Tant que 

 l'arbre n'a que quinze à vingt ans , la taille après l'hiver est 

 préférable à la taille faite après la chute des feuilles, surtout 

 dans les pays froids. La méthode de tailler après la récolte 

 du fruit, est vicieuse , parce que l'arbre alors conserve en- 

 core trop de sève , et qu'il peut s'en faire par la plaie une ex- 

 travasion dangereuse. 



Le grand point dans la taille du noyer., est de lui laisser 

 toujours un tronc fort élevé, à cause de sa valeur quand il est 

 sain, et afin que les branches s'élancent dans Tair. Elles doi- 

 vent être disposéesdemanière qu'ellesnes'entrelacent point , 

 que l'arbre soit dégagé dans le cenire , et qu'on puisse en faire 

 tomber aisément le fruit lors de la récolte. La suppression 

 des branches inférieures procure ces avantages. Il en résulte 

 encore un autre ; on a alors une plus grande partie de champs 

 à cultiver. 



C'est surtout pendant les vingt premières années après la 

 plantation qu'on doit s'occuper de la formation de la tête du 

 noyer ; jusqu'à cette époque , son produit étant peu de chose , 

 il vaut mieux le sacrifier à l'accroissement de Tarbre. Tous 

 les ans ou tous les deux ans on l'éraonde avec soin des bois 

 morts, des branches qui viennent mal, des rameaux troppen- 

 dans. A vingt ans, il n'a plus besoin du secours de l'homme. 



Lorsqu'on s'aperçoit que le noyer est sur le refour, ce qui 

 se reconnoît aux branches sèches qui couronnent F,a tête, on 

 doit se hâter de l'abattre, afin de prévenir un dépérissement 

 qui diminueroit de beaucoup la valeur de la tige. On choisit 

 pour cela le moment où la sève est concentrée dans les ra- 

 cines , et où depjiis quelques semaines il règne un vent sec 

 et froid. Dès que l'arbre est couché par terre , on coupe 

 toutes ses branches près du tronc; on nuùiage les plusgrosses, 

 afin de leur conserver leur longueur. Les petites sont desti- 

 nées au feu. En écorçant l'arbre sur pied un an avant de 

 rabattre, on diminueroit le volume de son aubier, et l'on 

 donneroit à ce bois une qualité supérieure. 



