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OERVE , JEnia. (ienre de plantes établi pour placer 

 rii.LECÈBREJAVAMQUE dc Linnœus, OU le Cadélaui ALOPÉ- 

 CURGïDE de Laïuarck , qui n'a pas les caractères propres à 

 ces genres. 



Ce nouveau genre a les soivans: un calice à cinq folioles, 

 avec deux ou trois écailles à I extérieur; cinq étammes réunies 

 à leur base en un tube dénié; un ovaire supérieur surmonté 

 d un style à deux ou trois stigmates ; une capsule mono- 

 sperme. 



Ce genre ne renfertnoil que l'espèce précitée, qui est une 

 plante vivace de i'Indc, à feuilles alternes, velues et à fleurs 

 disposées en épis terminaux; mais depuis, on y a réuni le 

 dts^eai fiutesrens de Jussieu, et V acliyruiites lunata dc Lin- 

 Ba^as. (i;.) 



OESOPHAGE, Œsophagiis, Gula. De la bouche à l'es- 

 tomac , s étend , chez loui, les animaux , un canal plus ou 

 moins long, seion l'el.nciue du cou, et destiné au passage du 

 Loi aliinenlaire , ou des boissons, jusqu'à la cavité dans la- 

 quelle ils doivent subir ta digestion. 



L'œsophage est donc le passage, et le moyen de la déglu- 

 tition des substances nulriiives a lieu à sa partie supérieure 

 à l'isthme du pharynx. 



Dans tous les mammifères, c'est un canal membrano- 

 fibrcux ou composé d une membrane muqueuse et d'une 

 inusculeuse , qui suit la colonne vertébrale , à laquelle il est 

 adossé depuis son origine jusque dans la poitrine; au bas de 

 celle-ci il perce le diaphragme entre les piliers de ce large 

 muscle , puis s'ouvre à l'estomac en un lieu nommé raiilia. 

 Chez les quadrupèdes , les fibres musculaires de l'œsophage 

 sont en spirale, ce qu'on avoit cru seulement appartenir aux 

 ruminans, et comme une disposition propre à faire remonter 

 le bol alimentaire pour le remâcher ; mais les autres espè- 

 ces non ruminantes en ont de semblables. Les quadrupèdes 

 carnivores oui des plis transversaux à l'œsophage : celui-ci 

 est court chez les cétacés. 



Celui des oiseaux est surtout fort long, et remarquable chez 

 les granivores par des dilatations ou poches situées d'abord 

 au bas du cou ; c'est ce que nous avons décrit à l'art. JaLot. 

 Celte vessie oupoche est simplement membraneuse ; elle se 

 retrouve aussi chez les oiseaux rapaces, soit diurnes, soit noc- 

 turnes , mais manque chez les palmipèdes piscivores , la 

 plupart des échassiers et l'aul ruche. C'est dans ce pre- 

 mier jabot que les graines s'humectent et se ramollissent , 

 pour être plus en état de se laisser broyer dans le gésier mus- 

 culeux , qui est le vrai estomac des oiseaux; mais, avant d'y 



