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se répand en offrant un fluide qui a la consistance d'un lait 

 très-épais et d'une éinulr.ion Irès-chargée. 



En considérant que la coquille de 1 œuf est formée en un 

 jour, on est étonne de la quantité de carbonate calcaire qui 

 afflue dans l'oviducle des poules, et de la promptitude avec 

 laquelle il se dépose et si: moule sur la membrane qui enve- 

 loppe les parties de l'œuf. 



On soupçonne bien, on est même convaincu , que ce car- 

 bonate a d'abord été séparé du sang , et qu'il est porté sur 

 l'oviducle par un liquide qui lui sert de véhicule ; mais on 

 ne peut apercevoir le canal de communication par lequel 

 ce liquide passe des reins ou d'un autre organe à l'ovi- 

 ducte. 



Enfin, en suivant l'œuf depuis son origine jusqu'à sa sortie 

 du corps de la femelle , on voit d'abord un petit globe jau- 

 nâtre paroître sur l'ovaire , y croître, y acquérir une certaine 

 maturité , puis s'en dét;icher et passer dans le canal de l'ovi-- 

 ducte ; là se charger des difierens albumens , et ensuite se 

 couvrir d'une coque de matière calcaire , en adoptant une 

 forme qui est le résultat de la pression qu'il éprouve dans les 

 endroits qu'il parcourt. 



Les œufs, pendant leur formation, sont sujets à différens 

 accidens qui présentent des espèces .de monstruosités. Deux 

 jaunes également mûrs peuvent se détacher en même temps 

 de l'ovaire , passer dans le canal de l'oviducte, s'y pourvoir 

 chacun d'albumen, se réunir ensuite pour recevoir ensemble 

 la matière calcaire ; de là les œufs gémeaux , c'est-à-dire (jui 

 ont deux blancs et deux jaunes. Une autre fois un œuf arrive 

 dans l'oviducle ; il se fournit d'albumen ; mais ou il ne trouve 

 point de carbonate calcaire , ou on ne lui donne point le 

 temps d'attendre qu'elle précipite ce carbonate sur la mem- 

 brane de l'œuf, et alors il sort sans coquille. C'est un œuf 

 hardé , qui ne peut être couvé avec succès , tant à cause de sa 

 mollesse, que parce qu'il prête trop à l'évaporalion. 



Les œufs hardés proviennent souvent de jeunes oiseaux 

 qui pondent pour la première fois; du moins c'est une ob- 

 servation assez commune dans nos basse-cours. Quelquefois 

 les œufs acquièrent dans l'oviducte une grosseur telle que la 

 poule ne peut les rendre , ou périt en les rendant. « 



En l'année 1718 , BI. Morand, chirurgien des Invalides, 

 trouva un œuf monstrueux dans le corps d'une jeune poule 

 qui ne pondoit point , et qui éloit tombée en langueur. Cet 

 œuf pesoit douze onces. Le blanc étoit durci comme s'il eût 

 été cuit, etil étoit compose detrente- six couches distinctes. 

 Le jaune étoit plus liquide qu'à l'ordinaire, et d'une couleur 

 plus pâle. 



