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a pourvu le jeune nnimal d'iine pointe osseuse sur le bec ; 



avec laquelle il raie et fend la coque. Celle proéminence du 



bec tombe d'elle-même quelques jours après la naissance du 



poussin. 



La pulsation du cœur ou du point vital s'observe aussi dans 

 l'œuf des serpens^ dans celui des cnistocès^Au monocle, selon 

 Schœffer , JP^asscrfioh , p. Sy ), et l'on remarque des mouve- 

 mens analogues dans l'œuf des insectes co/(^oyp/è/«."t ( le s^a- 

 rabée nasirorne ^.yxiy^xïl Swammerdam , BiOlla nuturœ, p. ^o^). 

 On observe que l'œsophage el le jabot du poulet contiennent 

 une humeur laiteuse concrète, loisqu'il est dans Tœuf. il pa- 

 roît que le fœtus se nourrit aussi parla bouche de la liqueur 

 blanche de l'aMjf; ell'on soupr,onne la même chose des em- 

 bryons de reptiles , de poissons et d'insectes. 



On ne doit pas conclure que les parties qu'on aperçoit les 

 premières dans la formation du poulet, soient en etfet or- 

 ganisées avant celles qui ne sont visibles que plus tard; et 

 la raison est que beaucoup d'organes ont plus ou moins de 

 transparence , et se cachent plus ou moins long-iem.ps à nos 

 yeux, quoiqu'ils soient probablement formes aussitôt que 

 les autres. Nous pensons qu'une machine aussi compliquée 

 que le corps d'un animal ne peut pas absolument se faire 

 de pièces de rapports el successivement, parce que les con- 

 nexions des organes no scroient jamais aussi exactes que par 

 la formation simuitanée de toutes les parties. 11 paroît plus 

 vraisemblable que tout l'ensemble est organisé d'un seul jet , 

 suivant le dessein primordial de l'espèce. 



ÎSous ne pouvons linir cet article sans faire observer com- 

 bien la nature a montré de prudence et de profonde sagesse 

 dans la formation des animaux. Quand nous ne considére- 

 rions que l'instinct inconcevable de la poule pour l'œuf, 

 pour un morceau insensible , quelquefois pour une pierre 

 blanche, arrondie, ovoïde ; qui lui a donné ce désir de le cou- 

 ver? Qui lui en suscite l'idée? Pourquoi est-elle transportée 

 d'une sorte de fureur maternelle pour soignerses œufs , pour 

 en ciicrcher lorsqu'elle en manque, pour troubler les autr( s 

 poules dans leur nid, et même combattre afin de rent[)l!r 

 lilie-mêine le devoir pénible de la maternité? 11 faut un ins- 

 tinct bien pressant pour forcer ainsi le naturel d'un anin.a; 

 timide. Je ne sais pas comment la métaphysique peut expli- 

 quer ce fait; je ne crois point qu'il dépende des idées de 

 l'animal , car cette impulsion me paroît hors des lois de la 

 commune raison; elle ne s'apprend point, elle naît d'elle- 

 même au temps prescrit par la nature. 11 y a beaucoup d au- 

 tres impulsions automatiques dans les animaux; on les ap- 

 pelle inslinci ou nctlure; mais j'y trouve tant de conformilcâ 



