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OLD-WIFE'S-SHIRT. Nom anglais àa Tulipier. 



(LN.) 



OLD-WOMAN'S-BITTER. Nom anglais du Gvit^ 



TkKm (cylharexylum). (ln.) 



OLÈA. Nom latin de i'oliviei*. Il dérive du grec elaia , 

 nom grec du même arbre , qui vient lui-même d'un mot 

 grec qui signifie glisser ou glissant , qualité de l'huile liquide 

 retirée des olives par expression. On le fait dériver aussi du 

 mot eleos ( miséricorde , pardon ). En effet , chez les ^recs , 

 les criminels auxquels on avoit fait grâce , se niontroient 

 alors avec des branches d'olivier à la main. Chez les (irecs 

 et les Romains , l'olivier étoit à la fois le symbole de la 

 victoire et de la paix; à Rome comme à Athènes , les triom- 

 phateurs se couvroient d'olivier : dans ce cas, l'olivier éloit 

 le gage de la paix conquise. Chez les Asiatiques , l'olivier 

 éloit aussi le symbole de la paix et du pardon; témoin la 

 branche d'olivier , que la colombe lâchée par Noë rapport.» 

 dansl'arche-sainte. Suivant la mythologie grecque, rolivier 

 éloit consacré à Minerve , déesse de la sagesse , et qui pré- 

 sidoit aussi à la guerre et aux arts. 



Le fruit de l'olivier s'appeloit oAVa chez les Latins; on 

 lui donnoit aussi celui de drupa , mais ce dernier éloit plus 

 particulier à l'olive lorsqu'elle noircit, que les Grecs nom- 

 moient drypcthes. La liqueur qu'on relire des olives est ïe- 

 iaiun des Grecs , Voleum des Latins , d'où notre mot huile. 

 Théophrasle parie de l'olivier dans beaucoup d'endroits de 

 ses ouvrages , et en distingue plusieurs variélés , ainsi qu^; 

 Diascoride ; celui-ci ne décrit point l'arbre. Virgile indi- 

 que trois sortes d'olives , appelées orrJiiles , radios et 

 pausias. Pline cite ces mômes variétés et trente-quatre autres, 

 ï|ui porloient le nom des pays où on les cultivoit. Les olives 

 d'Egypte jouissoient d'une certaine réputation. L'on trou- 

 voit excellentes pourmanger,préparées de diverses manières, 

 les olives iViles rolymhades. La chair de ces olives, encore 

 verles, se détacholt aisément du noyau. Chez les modernes, 

 le nombre des variélés de follvler est beaucoup plus consi- 

 dérable. 



L'olivier sauvage et Tollvler des Indes, dont parle Théo- 

 phrasle , nous sont Inconnus. 



Sous le nom à'olea , les botanistes antérieurs à Tourne- 

 fort ont classé l'olivier, Velœagniis angustlfoUus ^ le meliu 

 azadirucUi ^ le honlia daphnoldes^ Vamytis elemifera. lue ^cnr^ 

 alea de Tournefort , adopté par Linnseus et les botanistes , 

 ne comprend que des espèces exotiques, excepté I'Olivier 

 d I^urope. h' o'ea frajrans , as Thunberg , constitue le genre 

 iismaidius de L'jureiro ; et ['olcu emur^'inula , de Lamarck , 



