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« La seconde variété que j'ai le premier observée , est un 

 « olivier qui est presque commun dans le village de la Ro- 

 « chetta , qui m'appartient, près de la ville de Venasso , de 

 « ladite province. Cet olivier se nomme dans le pays , et aux 

 « environs , olha sanctana. L'arbre est d'une grandeur mé- 

 « diocre ; mais ses branches , toutes régulièrement cintrées , 

 'f arrondies, font un agréable effet, et l'arbre représente un 

 « ballon reposant sur une colonne. L'écorce de sa tige et de 

 " ses branches est lisse , bien compacte, et elle n'est pas su- 

 « jette aux maladies des autres oliviers. Les feuilles sont plus 

 «' longues et plus larges. La verdeur , enfin , cl la blancheur 

 « de. ses feuilles, est plus brillante que celle-des auires , en 

 « sorte que , même à une certaine distance , on reconnoît 

 « cet olivier au milieu des autres, ayant une forme marquée 

 « et naturellement fort élégante. 



« Cet olivier produit deux sortes d'olives , et il donne des 

 « fleurs deux fois, mais successivement les unes après les autres. 

 «< Des premières fleurs sortent des olives , qui sont grandes , 

 « longues et terminées en pointe. Leur coulcurest vert-clair; 

 « dans l'état de leur plus grande maturité elles prennent 

 « une teinte rougeâtre obscure. Elles ont une chair de mé- 

 « diocre qualité et un noyau fort gros ». 



« Les olives qui sortent des secondes fleurs , et qui sont 

 « liées en grappes , sont d'une petitesse extrême , et rondes 

 « comme les baies de genièvre. Elles ont cependant une 

 « chair très-abondante; les noyaux sont presque invisibles, 

 « mais extrêmement pointus. Ces olives^, fort douces , ne 

 «f sont que de petites vessies pleines d'huile excellente ; mais 

 « les oiseaux les dévorent dès qu'elles commencent à mûrir. 

 « J'ai nommé cet olivier , bifero. 



« La troisième variété est un olivier qui rapporte des fruits 

 « quatre à cinq fois par an, suivant la température des saisons. 

 « 11 commence à fleurir au mois d'avril et la fleuraison con- 

 « tinue jusqu'en septcmbre.Les olives sont petites; leur figure 

 « est un peu ovale ; leur couleur est noirâtre ; l'huile est déli- 

 « cieuse. François Longano , homme connu en Italie par 

 « ses connoissances en littérature , me parlant un jour des 

 « oliviers, me dit avoir lu dans un ancien auteur grec , que 

 « dans la ville de Coriolanum , près celle de Venasso , il y 

 <f avoit un olivier qui donnoit des fleurs et des fruits chaque 

 « mois, et que ce Grec, dont il ne s'est janiais rappelé le 

 « nom, raconte cette histoire comme un prodige. Cette ville, 

 « aujourd'hui devenue un village sous le nom de Ciurnalv, 

 « étant peu loin de mon château , j'y suis allé exprès pour ca 



