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Chez les animaux , les organes les plus extérieurs sont 

 les premiers qui meurent ou s'usent, et les viscères internes , 

 le cœur , le^ intestins sont les derniers mourans ; tant qu'il 

 subsiste encore de l'irritabilité intestinale , la mori n'est pas 

 complète , comme le remarque Bruhier. Chez les végétaux, 

 la moH, au contraire, commence par le centre; et l'on re- 

 marque des saules , dont le cœur est tout pourri , qui ne vi- 

 vent plus que par l'écorce. Il suit de celte remarque que les 

 organes nutritifs eux-mêmes sont les plus vivaces; car comme 

 ils sont placés intérieurement chez les animaux , et extérieu- 

 rement ou sous l'écorce ( les vaisseaux séveux ) chez les 

 plantes, l'animal meurt d'abord par le dehors, et le végétal 

 par le dedans. ( F. Atsimal. ) 



La mort naturelle vient d'abord d'un excès de nutrition , 

 puisque la trop grande quantité de molécules alimentaires 

 obstrue à la longue tous les organes; de sorte que tout être 

 doit mourir, par la raison qu'il se nourrit. Aussi le moyen 

 le plus sûr de conserver une longue vie, est de ne faire aucun 

 excès dans les alimcns , et de vivre sobrement. Pour manger 

 long-temps , on doit manger peu. Si les extrêmes sont nui- 

 sibles en tous les genres , c'est surtout dans les alimens ; voilà 

 pourquoi l'antiquité , pleine d'une si haute philosophie dans 

 toutes ses productions , nous représente la déesse de la santé 

 sous la forme d'une femme qui nourrit un serpent dans une 

 petite coupe , c'est-à-dire qu^il faut être prudent comme un 

 serpent dans nos repas. Cette vérité s'applique en général à 

 tous les corps organisés, parce qu'ils sont régis par le même 

 principe de Vie. Foyez cet articl^ 



Indépendamment de cet objet, il existe dans tous les corps 

 vivans deux forces toujours contraires qui se balancent per- 

 pétuellement. Il est une puissance assimilatrice qui répare et 

 augmente sans cesse le corps, et une force destructive qui tend 

 sans cesse à la mort et à la décomposition des organes. C'est 

 par ce moyen que le corps vivant se renouvelle , puisque les 

 molécules organisées se dissolvent, étant emportées sans cesse 

 au-dehors ; la nutrition apporte de nouvelles molécules qui 

 prennent la place de celles qui sont dispersées. Sans cela, le 

 corps s'accroîtroit sans mesure; car il est évident que si tout 

 ce que nous mangeons demeuroit dans notre corps et s'y 

 organisoit, nous augmenterions d'une manière énorme. Il y 

 a donc un principe qui défait ce que l'autre a construit. On 

 peut dire qne chaque molécule n'a qu'une ^jaaniite déter- 

 minée de vitalité ; après l'avoir usée , elle cesse de vivre et 

 sort du corps vivant. Ainsi tout organe se détruit et se répare 

 continuellement, les plus anciennes molécules organisées 

 sortant successivement avant les autres, et se remplaçant par 



