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base , en la tirant dans le sillon déjà mentionné , et à l'attacher 

 au rocher , ou autre corps solide sur lequel elle se trouve. 

 Cette liqueur , un instant après qu'elle est filée , se solidifie 

 et devient ce qu'on appelle ùyssus , c'est-à-dire , des fils plus 

 ou moins longs , plus ou moins fins , plus ou moins nom- 

 breux , ressemblant complètement à dos cheveux. F. au mot 



PlKNE. 



C'est par le moyen de ces fils que les moules sont fixées 

 aux rochers , et bravent les plus violentes tempêtes. 



On trouve dans l'ouvrage de Poli, sur les testarés des mers 

 des Deux-Siciles , une description anatoinique fort étendue 

 de l'animal des moules, accompagnée de figures très bien 

 faites. Il en forme un genre nouveau parmi les mollusques , 

 sons le nom de Callitrice. 



On a beaucoup disputé sur la possibilité ou l'impossibilité 

 dans laquelle se trouvoient les moules de changer de place , 

 soit lorsqu'elles éloient fixées , soil lorsqu'elles avoient été dé- 

 tachées de leur rocher par quelque force supérieure. Réau- 

 mur, dans un mémoire consacré à cet examen et inséré parmi 

 ceuxdel'Académie des Sciences, et mademoiselle Masson-le- 

 Golft , dans le Joiirn. de Phys. de décemb. 1779 , ont prouvé , 

 par des expériences directes et positives , qu'elles filoient pour 

 remplacer les fils cassés, et (ju'elles pouvoient les renouveler 

 tous , s'il étoit nécessaire, à quelque époque de leurvlequ'elles 

 fussent arrivées. 



Comme la moule commune fail , en P'urope , l'objet d'une 

 consommation très-considérable, on a cherché à l'améliorer 

 ainsi que Vliuître , en la déposant , au sortir de la mer , dans 

 âcs étangs ou fosses dans lesquelles l'eau de la mer reste sta- 

 gnante , ou dans lesquelles on peut introduire plus ou moins 

 d'eau douce. On appelle ces endroits bouchots^ sur les côtes 

 de la mer voisine de la Rochelle. Les moules s'y multiplient 

 sur le pied de dix pour une dans le courant d'une année. 



Les moules , comme les autres coquillages , fraient au com- 

 mencement du printemps. Il y a tout lieu de penser qu'elles 

 sont hermaphrodites, et qu'elles n'ont pas besoin du concouis 

 d'un autre animal de leur espèce pour engendrer. Leur* frai 

 ressemble à une goutte de gelée ; vu au microscope , il mon- 

 tre une grande quantité de petites moules toutes formées. 



La plupart des côtes de France qui ont des rochers , four- 

 nissent une grande quantité de moules. On les pêche pendant 

 toute l'année , lesgrandes chaleurs et le temps du frai exceptés. 

 Ce sont les femmes et les enfans qui se chargent ordinaire- 

 ment seuls de cette besogne , à laquelle ils procèdent aux 

 basses marées , avec un crochet de fer capable de rompre le 

 byssus des moules. 



