M E N t/,^ 



(le fraîcheur très-sensible et très-agréable, assez analogue à 

 celui que produit l'éther. 



La Menthe de cim:etièrE, Mentha rotundifoUa^ Linn., vul- 

 gairement hainne deaxi^ à feuilles ridées, ovales, coton- 

 neuses, blanchâtres, crénelées ,sessiles et presque rondes; 

 à épis grêles, cylindriques et pointus. Elle est vivace, et croît 

 en Europe et dans les endroits humides. 



La Menthe frisée, Mentha aispa , Linn. , à feuilles sessi- 

 les, en cœur, dentées , ondulées et cêrpues; à épis allongés, 

 avec des étamines de la longueur de la corolle. Cette menthe 

 est vivace et originaire de l'Allemagne , de la Suisse et de la 

 Sibérie. 



Parmi les vienihes dont les verticilles forment des têtes 

 terminales au lieu d'épis , on distingue les deux suivantes ; 

 savoir: • 



La Menthe AQUATIQUE, Mentha aquaiica, Linn. Elle a des 

 tiges velues, des feuilles ovales, dentées en scie etpéliolées, 

 et des fleurs dont les étamines sont plus longues que la co- 

 rolle. Elle est vivace et d'Europe. 



La Menthe velue , Mentha hirsuia , Linn. Elle a tous les 

 caractères apparens de la précédente. Cependant elle est 

 plus abondamment velue , et ses feuilles sont presque sessiles. 

 Elle croît en Angleterre , en Allemagne , en Hollande. 



Les Menthes de la troisième division ou à verticilles axil- 

 laires qui méritent d'être citées , sont : 



La Menthe cultivée , Mentha satioa, Linn, , plante vi- 

 vace , ou sorte d'arbuste indigène des parties australes de 

 l'Europe , dont les feuilles sont ovales , dentées en scie , 

 pointues , et les fleurs disposées autour des tiges. 



La Menthe des jardins , Mentha gentilis, Linn., vulgaire- 

 ment haume des jardins , menthe commune , herbe du cœur. Ses 

 rameaux forment souvent, par leur disposition, une sorte de 

 pyramide : ils sont garnis de feuilles ovales, pointues, ciliées 

 sur leurs bords, vertes des deux côtés , très- légèrement ve- 

 lues , à nervures obliques. Les fleurs naissent depuis le milieu 

 jusqu'au sommet des rameaux ; leur corolle est plus courte 

 que les étamines. 



La menthe des jardins et la menthe cultivée sont les deux 

 espèces qu'on emploie le plus communément en médecine. 

 Elles contiennent une grande quantité d'huile essentielle , et 

 jouissent éminemment des propriétés observées dans l,a plu 

 part des plantes de ce genre. L'huile dans laquelle on a faii. 

 infuser leurs sommités fleuries , acquiert une vertu balsa- 

 mique, et s'applique avantageusement sur les contusions. Ces 

 menthes servent aussi à assaisonner les ragoûts. On mêle quel- 

 quefois leurs feuilles dans les salades. 



