n A M 07 



spplentrionaîe , se sont acclimatés aux pieds de ces diverses 

 montagnes, et, selon les soins qu'ils ont reçus de rhon.me , 

 ont produit de nombreuses variétés. L'Amérique , l'Afrique 

 méridionale et la Nouvelle-Hollande sont encore tributaires 

 de l'Asie et de l'Europe sous ce rapport. Les bœufs n'ont 

 plus de types connus; maisleur espèce, répandue maintenant 

 par toute la terre , paroît originaire de l'Europe centrale et 

 de l'Asie occidentale , et quelques unes de leurs races , les 

 zél/us ou bœufs à bosses^ sont les seules que l'on voie dans Tlnde 

 et dans l'Afrique mérid. Le chat domestique, qui provient 

 du chat sauvage , est aussi un animal européen et asiatique, 

 ]j'éléphant d'Asie est la seule espèce de ce genre actuellement 

 domptée; mais son usage ne s'étend pas au-delà des deux pres- 

 qu'îles del'Inde. Les lamas et les vigognes étoient , lors de la 

 découverte de l'Amérique, avec les races de chiens dont nous 

 venons de parler, les seules espèces domestiques à l'usage 

 des Péruviens et des Mexicains. 



Enfin , plusieurs espèces de mammifères qu'on pourroit jus- 

 qu'à un certaiti point appeler domestiques, parce qu'elles se 

 sont attachées à Ihomme , non pour lui être utiles , mais pour 

 vivre à ses dépens , l'ont suivi dans toutes ses courses , et se 

 sont établies dans presque tous les points de la terre : ce 

 sont notamment le rat , le surmulot et la souris. 



De la nourriture des mammifères. 



L'espèce de la nourriture est très-variée dans les mam- 

 mifères. On peut distinguer néanmoins ces animaux en her- 

 bivores, carnivores et omnivores, selon qu'ils se nourrissent 

 de substances végétales , de substances animales, ou qu'ils 

 tassent usage à la fois de ces deux genres d'alimens. 



Les mammifères qui se nourrissent de végétaux , préfè- 

 rent, selon les espèces , les différentes parties des plantes qui 

 leur conviennent. Ainsi les uns ne vivent que d'herbes qu'ils 

 paissent à terre, comme tous les ruminans et les solipèdes : 

 alors les pieds qui, chez eux, serventuniquement à lamarche, 

 sont entourés de sabols cornés , et leur corps est élevé ; 

 mais le cou se trouve le plus souvent de longueur telle que 

 la bouche peut facilement se porter jusqu'à terre. Dans ces 

 animaux, la lèvre supérieure est disposée de façon, ou la 

 langue est assez allongée pour saisir et arracher l'herbe. D'au- 

 tres espèces ont le cou très-court, mais alors leur nez est 

 prolongé en une trompe fort grande , terminée par un doigt 

 mobile , et susceptible de servir comme d'une main ; tels 

 sont , par exemple , les élépbans et les tapirs. D'autres , à 

 corps court et difforme , comme les hippopotames et les la- 

 mantins , prennent les herbes aquatiques dont ils se nour- 



