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res, ceux qui ont le moins d'instinct; aussi leur histoire 

 ne présente-t-clle rien de très-reinarquabic relativement à 

 la manière dont ils prennent leur nourriture , qu'ils trou- 

 vent facilement dans les champs. Néanmoins on remarque 

 que le renne sait gratter la neige pour trouver dessous le 

 lichen dont il fait son aliment principal ; que les vaches et 

 les brebis distinguent ( ainsi «|ue les chevaux ) les herbes qui 

 leur conviennent, et se gardent de toucher à celles qui leur 

 sont nuisibles; que les chèvres, par leur nature, sont portées 

 à gravir les lieux escarpés où croissent les plantes les plus 

 sèches ; que les bouquetins et les chamois changent de can- 

 ton , ainsi que les cerfs, dans les différentes saisons de Tan- 

 née , pour se rendre dans les lieux où ils rencontrent des 

 plantes dont le goùl leur plaît davantage , etc. 



Non, ne connoissons pas assez les habitudes naturelles des 

 chevaux sauvages , pour dire si elles présentent quelques 

 particularUés remarquables sous le point de vue qui nous oc- 

 cupe; mais nous savons de quelle rare intelligence sont doués 

 ces animaux à Tétat de doineslicilé , pour se procurer ies 

 alimens qui leur plaisent ; nous connoissons les finesses 

 qu'ils emploient, les secours qu'ils se prêtent mutuellement 

 pour en venir à leurs fins , etc.; ce qui leur est , d'ailleurs , 

 en partie commun avec les chiens et les chats , dont nous 

 n'avons parlé qu'en les considérant dans l'état sauvage. 



Pourboire, les mammifères emploient différens moyens. 

 L'homme et quelques singes peuvent prendre de l'eau dans 

 le creux de la main et la porter à la bouche. D'autres ani- 

 maux , comme les carnassiers et particulièrement les chiens 

 et les chats , tirent considérablement leur langue mince , 

 la replient en dessns en la faisant entrer dans le liquide, et 

 la retirent ensuite avec rapidité , en répétant très-vivement 

 le même exercice un certain nombre de fois. D'autres, 

 comme les chevaux et les mminans , plongent le bout des 

 lèvres et hument ; enfin , l'éléphant aspire avec son nez et 

 remplit une partie des canaux de sa trompe ; ensuite il en 

 replie rextrémité , la fait entrer dans sa bouche jusqu'au 

 gosier, et y souffle avec force tout le liquide qu'elle contient. 



Il est aussi des quadrupèdes qui ne boivent jamais, comme 

 quelques-uns de ceux qui se nourrissent d'herbes succulen- 

 tes, et il en est vraisemblablement ainsi de ceux qui , toujours 

 plongés dans l'eau comme les cétacés et les phoques, ne 

 doivent rien perdre par la transpiration. Les chameaux sont 

 d'une grande sobriété , tant pour leurs alimens que pour 

 leur boisson; néanmoins, lorsqu'ils trouvent de l'eau, ils en 

 prennent beaucoup. Cette eau se rassemble dans les cellules 

 membraneuses qui sont annexées à leur panse, et s'y conserve 



