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rhiD^) und nr\Q'^'''), Er wurde in Krügen^) und Fässern*) 

 aufbewahrt*). Einen wichtigen Ausfuhrartikel bildete der 

 Honig schon in althebräischer Zeit°), wahrscheinlich auch 

 später, obgleich keine sicheren Beweise dafür zu erbringen 

 sind. 



Die Verwendung des Honigs. 



Das Altertum legte dem Honig einen ungleich größeren 

 Wert bei als unsere Zeit. Da der Honig fast das einzige 

 Mittel bildete, Speisen und Getränke zu versüßen, wurde 

 er mit Recht für das Leben als ebenso notwendig betrachtet, 

 wie Wasser, Salz und Mehl^). Dem Orientalen war und 

 ist der Honig der höchste Genuß'). Er gilt geradezu als 

 Symbol^) des Angenehmen und Lieblichen. Schon in alt- 

 hebräischer Zeit wird er neben Milch als vorzügliches 

 Nahrungsmittel für Kinder^) gerühmt. Im Übermaß genossen 

 wirkt er jedoch schädlich^"). Vor der Mahlzeit wird er ge- 

 gessen, um den Appetit anzuregen^^). Bei den Römern wurde 



zu betrügen, den Sommerhonig häufig verfälsche«, — Honig von 

 geringer Qualität wurde mit Wein gefärbt und versüßt (Magerst. 93) 



») T. B. bath. V. 6. 



2) Machsch. V. 9 nnesm, b. Sot. 48 b C'n'öJC.-il, b. Nas. 50 a 

 r,"n"BlC~'i. Von den Kommentaren wird hiermit das hebr. niT^Dlt (Ex 

 16, 31) verglichen. L. IV. 210 a: Oußspeise, eine flüssige, mit Honig 

 eingerührte Speise. In T. B. bath. V, 6 findet sich trs"iS pxo ''0, T. 

 Ausg. zum Alfasi [■'''J?d ""ö, ebenso Sifra xtp'l Perek 22 (28 a). So auch 

 Low zu Krauss II. 320a: »Eingeweide: man wird aus Eingeweiden 

 Gallerte hergestellt und damit den Honig verfälscht haben«. 



") T. Maas, sehen! I, 10, II, 18. 



*) T. Ab. sara VII, 14. T. B. kam. X, 28. 



6) Gen. 43, 11; 2. Kön. 18, 32; Jer. 41, 8; Ez. 27, 17. Diese 

 Stellen werden jedoch meist auf den vegetabilischen Honig bezogen. 



«) Sirach 39, 26. 



') Spr. 24, 13. 



8) Ps. 19, 11; H. Lied 4, 11. 



9) Jes. 7, 15. 



!•) Spr. 25, 16; 25, 27. 



") b. Jörn. 83b "T'ij Tn:» nb'SK mip brx- 



