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GiNULES. Depuis, Denys-fle-Monlfort a encore établi à leur*; 

 dépens, on des genres de Lamarck , ceux qu'il a appelée 

 Cabochoin, Pavois, Heixion et Cambry. Voyez aussi le 

 mot OscA^'E. Cependant je les considérerai ici comme si 

 elles n'avoient pas été divisées , parce que les mœurs de 

 leiirs espèces dltTèrent trop peu ou sont trop imparfaite- 

 ment connues pour être mentionnées en détail. 



La coquille des patelles est plus ou moins épaisse, mais 

 en général cette épaisseur estpeu considérable. Il en est même 

 qui sont si minces, qu'on ne peut les toucher sans les briser. 

 Leurs couleurs varient à l'infini. Les unes sont nacrées dans 

 l'intérieur, d'autres ne le sont pas ; mais en général cet in- 

 térieur est aussi poli que leur extérieur est rugueux. 



L'animal des patelles est un gastérupode qui s'attache aux 

 rochers par plusieurs muscles fort bien décrits , et figurés par 

 Cuvier dans le second volume du Journal d'Histoire Natu- 

 relle. 



Le pied est ovale , formé de deux muscles très-épais , qui, 

 par la différence de leur organisation , permettent une con- 

 traction très-forte , ou un mouvement très-lent , à la volonté 

 de l'animal. Le pied est attaché à la coquille par une rangée 

 circulaire de fibres verticales , qui laissent en avant un espace 

 libre pour le passage de la tête, 



La tête est faite en forme de poire. Elle a une bouche gar- 

 nie de lèvres , de mâchoires et de dents , plus deux cornei 

 coniques qui portent les yeux à leur base extérieure. 



Le manteau double toute la coquille, sans lui être adhérent 

 autre part qu'autour du pied. Dans quelques espèces , il pré- 

 sente de légères différences. Là'à patelle dasun , par exemple , 

 figurée dans Adanson , Histoire des Coquilles du Sénégal , a 

 le bord du manteau frangé par des filets rameux. 



En général , on peut dire que l'organisation des patelles se 

 rapproche davantage de celle des bivabes que de celle des. 

 univuhes, ce qui est très-digne de remarque. 



On trouve des patelles dans toutes les mers , et sur toutea 

 les côtes où il y a des roches nues. L'Europe n'en possède 

 qu'un petit nombre d'espèces, mais l'espèce vulgaire y est 

 extrêmement commune. Les côtes occidentales de l'Espagne 

 surtout , en sont couvertes au point que dans quelques pla- 

 ces on ne voit pas le rocher sur lequel elles se reposent. 



On manqe les patelles presque partout , mais on ne les 

 regarde nulle part comme un mets friand.Elles sont abandon- 

 nées à la plus pauvre classe du peuple. 



Dans quelques -unes des îles qui bordent nos côtes, commd 

 celle de Balz, on nourrit les cochons avec l'animal des pateV 

 les j et on fail de la chaux avec sa coquille. 



