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quelquefois un peu sèche, et même pâteuse quand les autonr>- 

 nes sont froids ; eau assez agréable , ayant du parfum 

 de l'abricot ; noyau petit, rouge , tenant un peu à la chair. 

 Cette pêche mûrit vers la mi - octobre. Elle est excellente 

 dans les provinces du midi. Les fruits qui restent les der- 

 niers sur l'arbre sont les meilleurs. Cette espèce s'élève 

 bien de noyau et en plein vent ; son fruit est alors beau- 

 coup meilleur et plus coloré, mais considérablement moins 

 gros qu'en espalier. 



3i. Pavie jaune. Fort bon fruit , quelquefois plus gros que 

 le Pâme de Pomponne , aplati sur les côtés comme l'abricot, 

 ressemblant beaucoup à V admirable jaune., et mûrissant dans 

 le même temps. Sa chair est un peu sèche et adhère au noyau. 



33.* Téton de Vénus. Fruit quelquefois plus gros que l'fléf- 

 minibh , termiiié par un gros mamehm; chair fine , fondante, 

 blanche , rose près du noyau ; eau d'un parfum très-agréa- 

 ble; noyau d'une grosseur médiocre , auquel il reste des mor- 

 ceaux de chair. Fin de septembre. 



33.* Royale. \ariété de V admirable. Fruit moins arrondi, 

 un peu moindre en grosseur, couleur et qualité. Fin de sep- 

 tembre. 



34.- Belle de Vitry ., Admirable tardioe. Fruit gros , plus rond 

 que la wW^/f (n.° 37) ; son grand diamètre est ordinairement 

 du côté de ia tête ; peau assez fenne et adhérente à la chair, 

 d'urne couleur verdàlre d'un côté, d'un rouge clair de l'autre; 

 chair terme, succulente, fine, blanche, tirant un peu sur le 

 vert, et devenant jaune en mûrissant; noyau long, large, 

 plat , rustique grossièrement ; beaucoup de vide entre lui et 

 la chair. Fin de septembre. 



35.* Pairie rouge de Pomponne , Paoïe monstrueux ou Pavié 

 camus. C'est la plus grosse des pêches. Elle est blanche et 

 d'un beau rouge, musquée, sucrée, vineuse. Comn>ence- 

 ment d'octobre. 



36. Teindou ou Tein-doux. Gros fruit , ayant plus de dia- 

 mètre que de longueur ; peau fine , d'un rouge tendre ; chair 

 fine et blanche ; eau sucrée et d'un goût délicat. Fin de sep- 

 tembre. 



37.* Nii>ettc ou Veloutée tardioe. Gros fruit vert et roui;e 

 foncé, velu, ferme , sucré , d'un goût relevé , quelquefois un 

 peu acre. Cette pêche, pour être bonne , doit être mûre, et 

 passer quelques jours dans la fruiterie. Fin de septembre. 



38,* Persiçue. Très-fécond, même en plein vent. Fruit al- 

 longé , anguleux, semé de petites bosses , d'un beau rouge, 

 excellent. Octobre et novembre. C'est la plus tardive des 

 >^onnes pêches. La plupart des jardiniers la confondent avec 

 1,^ nivette. 



