P E G g, 



Sy. Vêchede Pau. (iros fruit bien arrondi; chair d'un blanc 

 vert et fondante ; eau d'un goût relevé et assez af^réable. 

 Cette variété est si tardive . qu'elle ne peut mûrir que dans 

 les automnes secs et chairls. 



4.0. Sanguinole , BeUernor. , Dnnelle. Fruit assez rond et 

 petit; peau teinte d'un roug obscur, et chargée d'un duvet 

 roux; toute la chair roug-- comme ime betterave et très -sèche; 

 eau acre et amère ; noyau petit et d'un rouge foncé. Cette 

 pêche curieuse est aussi bonne en compote qu'elle est peu 

 agréable crue. Elle mûrit après la nii-oclobre. 



4.1. Cardinale. C'est à peu près la ni. hue pêche que la pré- 

 cédente , mais beaucoup plus grosse , meilleure cl moins 

 chargée de duvet. 



4.2. Pêcher à fleur senii-douhïe. Assez belarbre, d'un coup- 

 d'œil charmant quand il est en pleine fleur. Ses fleurs sont 

 grandes, composées de quinze à trente pétales de couleur 

 de rose vif. Tl noue des fruits simples, jumeaux, triples et 

 <}uadruples, d'une forme rarement régulière et agréable. La 

 peau en est velue et d'un vert jaunâtre, la chair blanche, 

 l'eau d'un assez bon goût , le noyau plat d'un côté , convexe 

 de l'autre. Fin de septembre. 



4.3. Pécher nain. Il ne devient pas plus grand qu'un pom- 

 mier greffé sur paradis ; de sorte qu'on l'élève quelquefois 

 dans un pot pour le servir avec son fruit sur la table. Ce fruit 

 est rond , assez abondant , et gros relativement à la taille 

 de l'arbre. 11 a la peau peu colorée , la chair succulente, 

 leau ordinairement sûre et amère , le noyau petit et blanc. 

 Ce joli arbrisseau est très-propre à décorer de grandes pla- 

 te-bandes , au premier printemps, par la masse de ses 

 fleurs. 



44- Pécher nain h fleurs doubles. Cet arbrisseau ne donnant 

 point de fruits , on ne sait si on doit le ranger parmi les pê- 

 chers ou les amandiers , ou s'il ne doit pas être regardé 

 comme un prunier; il demeure très-nain , produitbeaucoup 

 de fleurs très-doubles, de couleur de rose, et d'une forme 

 Irès-approchante de celle du pêcher. Il ne doit être cultivé 

 que dans les jardins d'ornement. 



Le pêcher s'élève peu ; il se charge de beaucoup de feuilles, 

 et chaque feuille nourrit un bouton. Livré à lui-même , il se 

 défeuille par le bas, et il subsiste pondant peu d'années. Plus 

 on approche des provinces méridionales de la France, et plus 

 ses fruits sont parfumes. Ils sont moins juteux, il est vrai , 

 que dans les autres provinces plus tempérées ; mais si ona 

 la facilité d'arroser les arbres une fois ou deux pendant la 

 grande chaleur , et surtout au moment où le fruit se dispose 

 à mûrir, il réunit alors, au suprême degré, et la qualité 



