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sève (lu prunier est k peine en mouvement. Il doit en résul- 

 ter, pour les pêchers greffés sur prunier, une suspension ou 

 intermittence de sève qui est peut-être la cause des maladies 

 auxquelles ces sortes de pêchers sont plus sujets que les au- 

 tres. On greffe en écusson et à œil dormant, depuis juil- 

 let jusqu'en septembre ; vers la fin de juillet sur le prunier, 

 un peu plus tard sur l'abricotier et le vieux amandier, et 

 vers la mi-septembre sur le jeune amandier. Le sujet qui re- 

 çoit la greffe doit être fort, sain, vigoureux, et avoir au moins 

 un pouce de grosseur; autrement la greffe formera bourrelet, 

 et l'arbre ne prospérera pas. A la fin de l'hiver on supprime 

 au-dessus de l'œil dormant, l'excédant de la tige : 1 œil pousse 

 et prend sa place. 



Il faut défoncer la terre destinée à recevoir le pêcher 

 <iui sort de la pépinière , et donner à la fosse une pro- 

 fondeur au moins de trois à quatre pieds sur cinq à six de 

 largeur. Si le sol est pauvre et maigre , on l'enrichit par des 

 gazonnées de prairies , par des fumiers bien consommés, par 

 <Ies terres bien substantielles et qui aient du corps; s'il est 

 trop compacte , on l'ameublit avec du sable , des plâtras , 

 <les balles de blé , d'orge , d'avoine , etc. Avant de placer 

 l'arbre en terre, on en sonde toutes les racines, oa 

 supprime celles qui sont défectueuses, ou mortes , ou ron- 

 gées par les vers , ou attaquées de chancres ; celles qu'on 

 trouve cassées ou fendues sont raccourcies; et Ton couvre et 

 guéritavecl'onguentdeSaint-Fiacrelesracinesendommagées 

 par les plaiesou par des contusions, et dont le retranchement 

 feroil tort à l'arbre. Toutes les bonnes sont conservées et ra- 

 fraîchies seulement d'une ligne, à l'endroit où elles sont le 

 plus menues ; on fait toujours sa coupe par-dessous, nette et 

 en bec de flûte. On doit surtout ménager soigneusement les 

 pivots, et ne toucher en aucune manière au chevelu, obser- 

 ver aussi la position des racines et une juste proportion entre 

 elles , de manière que les fortes et les foibles soient distri- 

 buées dans une sorte d'égalité. Enfin il est de la dernière im- 

 Fortance que la greffe ne soit jamais enterrée; et cependant 

 arbre doit être planté plus profondément dans les terres 

 légères que dans les terres fortes, parcequ'elles se dessèchent 

 plus vite. La profondeur doit aussi être proportionnée à la 

 nature du sujet qui a reçu la greffe. Le prunier trace et l'a- 

 mandier pivote ; ainsi celui-ci veut être plus chargé de terre 

 que le premier. 



Il est essentiel de planter le pêcher-espalier à un pied de la 

 muraille. On remplit les trous à dix-huit pouces près; on 

 laisse un pied franc depuis le mur jusqu'à l'ouverture du trou, 

 et on cambre l'arbre de fa^on que sa tête touche au mur, 



