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cées dans les parcs , les peiniades y vivroient comme les fai- 

 sans , dont l'origine est également étrangère. Ce seroiî un 

 gibier de plus. Il faisoil chez les Romains les délices de* 

 Mieilleures tables ; il est , en effet, très-savoureux; les gotsr- 

 mets prétendent que son goût ne ressemble à celui d'aucun 

 autre oiseau , et que chacune de ses parties a un fumet dif- 

 férent. 



Il est difficile d'accoutumer les peintades domestiques à 

 pondre dans le poulailler, elles aiment à déposer leurs œufs 

 tians les haies et les broussailles , et elles en pondent succes- 

 sivement jusqu'à cent, si on a la précaution, en les enlevant, 

 d'en laisser toujours un dans le nid. L'abondance d'une nour- 

 riture toujours prête, et que l'oiseau n'est pas obligé de cher- 

 cher par petites portions, est la cause d'une pareille fécondité; 

 dans l'état de nature , la peintade ne pond guère que huit ou 

 dix œufs; mais elle y fait très-vraisemblablement plus d'une 

 ponte par année. Ses œufs sont plus petits que ceux de poule; 

 leur coquille est plus épaisse , tirant sur la couleur de chair, 

 avec des taches blanches sur ceux de la peintade sauvage , 

 au lieu que les œufs de la peintade domestique sont d'un rou- 

 geàtre plus ou moins foncé , mais uniforme. Les uns et les 

 autres sont très-bons à manger. 



On fait ordinairement couver les œufs de peintades par 

 des poules ou des dindes, qui soignent mieux les petits que 

 les mères mêmes. A leur naissance , les peiniadeaux sont 

 fort jolis et ressemblent à de petits perdreaux rouges. Ils sont 

 très-délicats et difficiles à élever dans nos pays ; on leur donné 

 du millet , d'autres graines, aussi hien que des insectes et 

 des vers , qui composent une portion de leur subsistajice 

 lorsqu'ils sont adultes. 



Le coq peintade produit avec la poule domestique ; mais 

 c'est une génération artificielle qui demande des précautions^ 

 la principale est de les élever ensemble de jeunesse , et les 

 oiseaux métis quiprovieunent de ce mélange forment une race 

 bâtarde inféconde. Celte peintade étant d'origine africaine, 

 il en est résulté les noms qui lui ont été donnés âa poule afri- 

 caine ^ numidique , de Barbarie , de Tunis ^ de Mauritanie^ de 

 Lybie ^ de Guinée^ d' Egypte , de Pharaon , et même de Jéru- 

 salem; elle est, disent des voyageurs, connue à Mada- 

 gascar sous le nom à'acanques , au Congo sous celui de 

 quétèle. 



La Peintade a crête. V. Peintade huppée. 



La Peintade d'Egypte , Numida œgyptiaca, Lalh. , %. 

 Ger. Ornith. , tab. 282 , ne paroît pas être une espèce 

 distincte , surtout si l'on fait attention au peu d'exactitude 



