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mais son frai , ses petits et elle-même sont exposés à la vora- 

 cité d'un nombre considérable d'ennemis , de sorte que, de ce 

 grand nombre , à peine en arrive-t-il à bien la centième par- 

 tie. La manière dont elle se défait deses œufs est remarquable. 

 Elle cherche un morceau de bois ou tout autre corps solide 

 terminé en pointe , et s'en frotte le trou ombilical ; les œufs 

 sortent par l'effet de la compression , s'attachent à ce corps , 

 et ensuite la perche les file pour ainsi dire , en passant et re- 

 passant autour jusqu'à ce qu'ils soient tous sortis. Ces œufs 

 sont renfermés , quatre ou cinq ensemble , dans une mem- 

 brane commune , ce qui donne à l'ensemble l'apparence d'un 

 réseau à mailles hexagones. 



Les lacs d'eau pure sont les lieux où les perches se plaisent 

 le plus ; elles les quittent cependant lorsqu'elles le peuvent , 

 pour remonter les rivières dans le temps du frai. Elles nagent 

 avec beaucoup de rapidité , et se tiennent habituellement as- 

 sez près de la surface de l'eau , ce à quoi elles sont sans doute 

 déterminées par la grande capacité de leur vessie natatoire; 

 elles nagent avec une grande vélocité , vivent de petits pois- 

 sons , de reptiles , d'insectes, etc. On les voit souvent, pen- 

 dant l'été, s'élancer hors de l'eau, pour saisir au vol les in- 

 sectes qui passent à leur portée. Elles sont si voraces , qu'elles 

 mordent anx hameçons seulement garnis de plumes , et 

 ou elles ne craignent point de se jeter sur le Gastérostée 

 ÉPINOCHE ( F. ce mot) ; mais ce dernier poisson , en relevant 

 les rayons épineux de sa nageoire dorsale , les fait mourir de 

 faim , en les mettant dans l'impossibilité de fermer la bouche 

 et de se débarrasser d'eux. Les pêcheurs ont observé que lors- 

 qu'ils prenoient une perche dans cet état , qu'ils lui ôtoient 

 Vépinoche et la remeltoient dans l'eau , elle reprenoit son em- 

 bonpoint , mais ne pouvoit refermer sa bouche. Sans doute 

 ce cas n'arrive que lorsque l'épinoche est déjà depuis long- 

 temps cloué au palais de ce poisson, à raison de la formation 

 d'une ankylose aux points de réunion des mâchoires. 



Les perches elles-mêmes n'ont d'autre moyen d'échapper 

 à leurs ennemis , que celui qu'emploient les cpinoches à leur 

 égard ; du moins les rayons épineux de leur première dorsalo 

 empêchent les brochets et autres poissons voraces de vivre à 

 leurs dépens. 



Les Grecs et les Romains ont connu les perches , et fai- 

 soient le même cas que nous de leur chair. Ausoue , dans son 

 Elégie sur la Moselle , dit : 



Nec te delicias meiisarum , perça, silebo 

 Amnigenos inler pisces cîignande , iiiarinls 

 Solus puniceis facilis contemlere iiiuUis. 



