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semble quelque chose <le la perdrix rouge, et la femelle tient 

 de la perdrix grise. Comme la première , ils habitent de pré- 

 férence les buissons et les taillis, et se perchent sur les arbres 

 de moyenne hauteur et sur les clôtures des champs. C'est 

 souvent dans celte dernière position que le mâle fait entendre 

 son chant d'amour, et son cri de rappel, quand les petits sont 

 dispersés. Ces oiseaux ne fréquentent guère les terres cul- 

 tivées, si ce n'est après la récolte. De môme que la perdrix 

 grise mâle , le ho- oui est très-attaché à sa femelle et à ses 

 petits; il s'éloigne très -peu de l'endroit où elle niche, ne 

 quitte jamais sa jeune famille , veille à sa sûreté et lui sert de 

 guide, lorsque sa compagne est occupée de la deuxième couvée 

 qui,dèsqu'elle sort du nid, se joint à iapremière. Cette espèce 

 place son nid à terre, dans le milieu d'une touffe de plantes 

 assez épaisses et assez hauîes pour le cacher et le mettre 

 à l'abri ; elle le compose d une grande quantité de tiges d'her- 

 bes , arrangées de mr>nière qu'elle ne laisse quune petite en- 

 trée sur le côté. Sa ponte est de 28 à 24 œufs, d'un blanc 

 pur. Elle en fait une au mois de mai, et l'autre en juillet. 



H seroit facile d'acclimater ces colins en France , parce 

 qu'ils sont d'un naturel doux et peu sauvage, qu'ils ne crai- 

 gnent point le froid , même rigoureux , et qu'ils mangent vo- 

 lontiers toutes sortes de graines ; mais pour les faire multi- 

 plier on ne doit poiiit les tenir renfermés dans une volière , 

 si vaste qu'elle soit ; il faut , au contraire , qu'ils jouissent 

 d'une pleine liberté. Comme ils s'éloignent peu de l'endroit 

 où leur nourriture est abondante , il suffit de mettre plusieurs 

 couples dans un grand parc où ils puissent trouver desbuissons, 

 d€s halliers et des bosquets pour se mettre à couvert , et des 

 terres ensemencées à proximité. Par ce moyen, on peut être 

 certain, surtout si on leslaisse tranquilles, de les rendre en peu 

 d'années aussi communs que nos perdrix grises C'est de cette 

 manière qu'on les a acclimatés dans l'île de la Jamaïque, où 

 ils sont aujourd'hui assez nombreux , et où ils font aussi deux 

 couvées annuelles, et quelquefois trois. L'on n'a pas remarqué 

 qu'il soit résulté du climat de la zone torride le plus petit 

 changement sur leur extérieur. Ces gallinacés sont recherchés 

 pour la délicatesse et la blancheur de leur chair ; mais elle est 

 rarement grasse et toujours sans fumet , comme celle de pres- 

 que tous les oiseaux terrestres de l'Amérique septentrionale. 

 La longueur et la grosseur des mâles n'est pas la même chez 

 tous les individus; les uns n'ont que six pouces et demi de 

 longueur, tandis que d autres ont huit à douze lignes de plus ; 

 ce qui me fait soupçonner que cette espèce est composée de 

 deux races , dont la plus grande est plus nombreuse dans le 

 ]Nord des JLtats-Uûis , et l'autre dans le Sud. Le bec est noir ; 



