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temps séparées sans se rappeler. Ils en diffèrent encore sur 

 la qualité de la rhair. Celle des caliles est assez susceptible 

 d'une charge de graisse considérable, et est d'une lexlure 

 différente. De plus , les perdrix sont sédentaires ; au con- 

 traire , une des affections les plus fortes des autres , c'est de 

 voyager, de changer de climat deux fois dans l'année. Au 

 moment où le voyage s'effectue , une caille tenue en capti- 

 vité , n'ayant aucune communication avec ses semblables , 

 éprouve une inquiétude et des agitations singulières, n'a plus 

 de repos pendant la nuit , s'agite de toute manière , s'élève 

 dans sa cage avec une telle violence contre le couvercle, 

 qu'elle retombe étourdie , et s'y brisera même la tète , si 

 cette cage n'est couverte d'une toile: c'est ainsi qu'elle passe 

 les nuits à l'automne et dans les premiers jours du printemps ; 

 et ce désir lui dure environ trentejours.il se fait sentir non- 

 seulement à celles que l'on a prises adultes , mais encore aux^ 

 jeunes qui , prises à leur naissance , ne peuvent connoître ni 

 regretter une liberté dont elles n'ont jamais joui. Quelle est 

 la cause de ce désir inné de changer de pays.^ Le motif n-e 

 peut être tiré de la nourriture , puisque vivant des mêmes 

 alimens qud les perdrix , elles peuvent, comme elles, trou- 

 ver de quoi satisfaire leurs besoins. Ce ne seroil donc que la 

 crainte de l'excès des températures , puisqu'elles quittent les 

 contrées méridionales au printemps^ et s'éloignent constam- 

 ment des septentrionales aux approches de l'hiver , et même 

 dès le mois de septembre , époque bien antérieur'e à celle des 

 gelées, et au moment où cllestrouvenlplus facilement à vivre; 

 mais elles résistent tellement au froid que le feu n'est pas né- 

 cessaire dans une chambre pour les y conserver, quelque 

 rigoureux qu'il soit. Tout ce qu'on peut alléguer pour décider 

 ce qui peut donner lieu à celte vie errante, n'est que spé- 

 cieux: c'est encore un de ces innombrables secrets que la na- 

 ture couvre d'un rideau impénétrable. Quoi q«'il en soit, les 

 railles n'arrivent ni ne parlent à la même époque du lieu de 

 leur naissance et de leur rclr^Tite hibernale. L(;s, jeunes mâles 

 reviennent les premiers dans nos provinces méridionales en- 

 viron quinze jours avant les vieux; et comme leur plumage 

 présente quelque différence, surtout à la gorge, o-n a cru qu'il 

 existoil deux races dans celto espcce.Tous y arrivent, et en Ita- 

 lie dès les premiers jours du moisd'avril, et dans ce moisetau 

 rommencemenldemai dans nos provinces septentrionales. A 

 l'automne , elles quittent le Nord dès le mois d'août, et le Midi 

 en septembre : cependant ces époques ne sont pas invaria- 

 bles ; car l'on a remarqué que la chaleur ou le froid avançoit 

 ou retardolt dans le m.hnc pays le départ ou l'arrivée. Leur 

 passage sur les côtes d' Kgypie , dit Sonniai , Jéatoin oculaire ^ 



