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On pcul élever les pelils au bout de huit jours, sans le se-* 

 cours Je la mère; ils prennent leur accroissement prompte- 

 ment , el il ne leur iaut que trois mois pour être en état de 

 voyager. Le mâle est tellemcn! ardent, qu'on en a vu un réité- 

 rer, dans un jour, jusqu'à douze fois ses approches avec plu- 

 sieurs femelles indistinctement : il court à leur voix avec une 

 telle précipitation cl une telle insouciance de lui-même , qu'il 

 vient les chercher jusque dans la main du chasseur ; mais la 

 femelle ne court point à la voix du mâle. Il n'est pas certain 

 que les cailles fassent deux couvées dans nos contrées ; ce- 

 pendant , M. Walckenaër a tué , le six septembre , une fe- 

 melle qui avoit encore un œuf dans le ventre , et il a très- 

 souvent rencontré des cailleteaux de l'âge de quinze jours , 

 ce qui est l'indice d'une deuxième couvée; peut-être aussi la 

 première aura-t-elle été interrompue ou détruite. Il est très- 

 douleux qu'à leur arrivée en Afrique elles en recommencent 

 une autre, et qu'elles fassent deux mues par an, comme le dit 

 Montbeillard, l'une au printemps, et l'autre à l'automne , et 

 que ce ne soit qu'après chaque mue qu'elles se mettent en 

 voyage. L'on a remarqué que celles qui sont en cage ne ma- 

 nifestent leur inquiétude périodique qu'aux mêmes époques. 

 Tout le monde ronnoîtle cri sonore du mâle : l'on prétend 

 que lorsqu'il le fait entendre , il est toujours éloigné des fe- 

 melles ; et qu'au contraire , lorsquUl fait ouan , ouan , ouan , 

 il en est proche. C'est le seul qu'il emploie, si la femelle lui 

 a répondu ; et pour se faire entendre d'elle ou pour voir de 

 plus loin , il monte sur une taupière ou une fourmilière , s'il 

 s'en trouve sur son chemin , et s'élève sur ses pieds , en allon- 

 geant le cou. J'ai cependant entendu souvent l'un et l'autre 

 en même temps; mais le dernier précédoit le premier. Celui 

 de la femelle ne lui sert que pour rappeler le mâle ; quoiqu'il 

 soit foible au point qu'on ne Tentende qu'à une petite dis- 

 lance , ceux-ci y accourent , dit-on , de près d'une demi- 

 lieue. 



La caille ne produit point en captivité ; la femelle n'y fait 

 point de nid et ne prend aucun soin des œufs qui lui échap- 

 pent. Elle se nourrit de blé , de millet , de chènevis , d'her- 

 bes vertes , d'insectes et de toutes sortes de graines ; elle boit 

 peu en liberté : cependant elle boit assez fréquemment en cap- 

 tivité , lorsqu'elle a de l'eau à sa disposition. On sait que ces 

 oiseaux se tiennent toujours à terre , et ne se perchent jamais. 

 On attribue la facilité qu'ils ont à s'engraisser , au long re- 

 pos qu'ils prennent pendant le jour , restant quatre heures de 

 suite dans la même place , couchés sur le côté et les jambes 

 étendues. Leur vie est courte ; cinq années en sont ordinai- 

 rement le terme. 



