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»iol!e ; on boiiche ds lïicmc Je bout eslériour , qu'on 

 perce avec une épingie pour lui donner un son plis clair ; on 

 lie ce sifdet avec la Louise , par le moyen d'un gros fil de 

 cordonnier ou de peiiie ficelle. Pour faire jouer ce sifdet et 

 lui faire imiter le chant delà caille, on le tient dans la paamc 

 de la main gauche ; et tenant un des doigts sur le haut du 

 cuir, on frappe dessus ce doigt avec le dos du pouce de la 

 inain droite , el on contrefait ainsi le chant de la femelle. 

 Celte chasse se fait au soleil levé, à neuf heures du matin, à 

 ntidi , à trois heures, et au coucher du soleil. On se promène 

 aiïtour des campagnes couvertes de blé , et sitôt qu'on en- 

 tend chanter une caille , on donne deux coups d'appeau; si 

 ce n'est point une femelle , elle vole tout d'un coup à vingt 

 pas de l'appelaiit , principalement le matin et le soir; et aux 

 autres heures, elle ne fait qu'y courir. On connoîl par-là si 

 c'est un mâle seul; ca<- s'il est avec une femelle , encore qu'il 

 chante el qu'il enteinte l'appeau, il n'approche pas. Si le mâle 

 est seul , on approche à quinze pas de lui , et on plante le 

 baliier sur le haut d'un siUon, en sorte que l'oiseau qui court 

 au travers dubié, se jette dans le filet sans l'apercevoir; en- 

 suite , ou va se cacher dans le fond de la troisième ou qaa- 

 triènïc raie en arrière, vis-à-vis le milieu du filel, et là, on 

 appelle la caille , chaque fois qu'elle a chanté ; alors elle se 

 prend dans le hallier. Mais s'il arrivoit que la caille eût dé- 

 passé le hallier , et qu'elle fût près du chasseur, il ne doit 

 pas remuer, afin de lui donner le temps de s'écarter, et lors- 

 qu'elle est assez loin pour ne plus entendre remuer, il faut 

 changer de place , el aller de l'autre côté du tilet pour répé- 

 ter le manège de l'appel. Le meilleur moyen pour attirer les 

 cailles mâles dans le hallier , est de se servir d'une femelle 

 qui chante , et qu'on nomme chuniereUc. Pour lui apprendre 

 à chanter utilement pour la chasse , le moyen est de 

 l'enfermer dans une cage placée dans un lieu obscur, où , soir- 

 et malin , à la lumière , on lui donne à manger du millet , et 

 Ton continue ainsi jusqu'à ce qu'à l'aide de l'appeau on lui 

 ait appris sa chanson. Quand elle est instruite|, on la porte à 

 la chasse , dans sa cage ; et lorsqu'on entend le mâle chanter, 

 on tend le hallier, entre lequel et l'oiseau on place la cage à 

 deux ou trois enjambées du filet ; tandis que la chanterelle 

 fait son devoir, l'oiseleur se tient sans remuer, et caché der- 

 rière le hallier, dans lequel les mâles viennent se prendre, 

 croyant se rendre à la voix de la femelle. Yoilà pour la 

 chasse des cailles verlr.s ^ à leur arrivée. Mais la manière de s'y 

 prendre en aoûtet seplei^ibre estloule différente, el se nomme 

 bourrée, parce qu'on bourre le gibier pour le forcer de se je- 

 ter d.ans le hallier .«^u'on oppose à son passage , près de quel- 



