nombre Je trente, quarante, cinquante, et jusqu'à cent 

 suivant que le terrain est plus ou moins grand , chantent dés 

 i'aube du jour, et attirent autour des cages non-seulement les 

 cailles qui passent, mais encore celles qui se trouvent répan- 

 dues dans les environs. Deux heures après le lever du soleil, 

 et quand la rosée est pasjée , le chasseur se rend sur les lieux 

 sans chien , et bat les vignes doucement et sans bruit , pour 

 ne pas effaroucher les cailles qui sont autour des cages. Cette 

 première battue faite, on amène un chien qui les fait lever ; 

 de cette manière , un seul chasseur peut tuer cinquante ou 

 soixante cailles dans une matinée , si la mer est calme ; car si 

 elle est agitée, lâchasse n'est pas bonne : elle est bien abon- 

 dante lorsqu'on enferme un terrain , ainsi garni d'appeaux, 

 avec des filets suspendus à des pieux disposés autour de l'en- 

 ceHite , fdets qu'on tend le malin, et dans lesquels les cailles 

 se je>tenl à mesure qu'on bat les vignes, ce qui n'empêche 

 pas d'en tirer beaucoup au fusil, (s.) 



* La Caille de la baie d'Hudson , Perdix hudsonica , 

 Lath. (!^etle caille , une des plus petites de cette espèce , 

 n'a guère que quatre pouces et demi de longueur ; le bec 

 est noir , et la couleur générale du plumage, d'un blanc 

 jaunâtre obscur, marqué de taches blanches irrégulières sur 

 le cou et les cuisses; rayé de blanc et de noir sur les ail^s , le 

 dos et la queue ; d'une nuance plus claire et uniforme m ■ les 

 parties inférieures du corps ; les pieds sont d un brun noi- 

 râtre. 



La Caille blanche. Cette couleur ne caractérise pas une 

 race particulière , mais une de ces variétés qu on rencontre 

 souvent dans les autres oiseaux ; l'on en conserve une autre 

 au Muséum d'Histoire naturelle , qui est d'un gris-blanc. 



*La Caille brutse de Madagascar , Perdix grisea, Lath. 

 Celte seconde espèce de caille de Madagascar, est de la 

 taille de'celle d'Europe. La tête est mélangée de noir et de 

 roux ; la gorge d'un grisâtre terreux fort sale ; toutes les 

 plumes de la partie inférieure du corps ont chacune deux 

 bandes noires ; celles du dessus sont d'un gris sale , avec des 

 bandes noirâtres; les ailes sont brunes; le bec et les pieds 

 noirs; l'iris est jaune : taille de celle d'Europe. 



La Caille de la Californie, Perdix ca/ifomica, Lr.lh. 

 Cette caille , un peu plus grande que la nôtre , a sur ie som- 

 met de la tcte une huppe composée de six plumes longues et 

 noirâtres , que l'oiseau redresse à volonté ; le front est ferru- 

 gineux ; le reste de la tête , le menton et la gorge sont d'un 

 noir foncé , et bordé sur celle-ci d'un ceicle blanc jaunâtre, 

 qui naît derrière l'œil; le ventre est d'un jaune ferrugineux, 

 mélangé de petits croissàos noirs ; i'ou voit sur les flancs 



