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« Le mhnouny, ainsi nommé dans ce pays, est la qualité la 

 plus précoce. 



" Le harutin vient immédiatement après , quelquefois en 

 même tentps que l'autre ; mais ordinairement il rie pousse 

 qu'après. Ces deux qualités sont les plus estimées, parce 

 qu'elles produisent le plus de feuilles, etqu'elles conviennent 

 mieux aux vers que toutes les autres. 



<f Le merselfy est plus tardif que les deux précédens. L'ar- 

 bre est à peu près de la même grosseur que les autres, mais 

 il pousse beaucoup plus de branches el donne moins de feuil- 

 les : comme celles-ci ont beaucoup de lait , il faut les laisser 

 séchera l'ombre plus de douze heures avant que d'en nourrir 

 les vers. 



« Le suUany est celui de tous les mûriers qui parvient à une 

 plus grande hauteur et grosseur; il ne pousse qu'après tous 

 les autres. Sa feuille ne vaut pas grand' chose ; on ne l'em- 

 ploie que faute d'autres. Il ne sert guère que pour le fruit , 

 que les gens du pays mangent volontiers , quoiqu'il soit très- 

 fade : ils prétendent qu'il est rafraîchissant. 



" fja feuille du mûrier sammgc convient assez aux vers dans 

 le temps seulement de la bâfre; mais on a l'attention de ne 

 jamais leur en donner pendant le jeûne : on a aussi cette 

 attention pour les jeunes arbres encore sauvages et destinés 

 à être entés, de ne pas en ôler la feuille, autant que l'on peut, 

 afin de leur laisser prendre plus de force. *> 



En parlant tout à l'heure de la culture en général du mû-, 

 rier, je citerai la partie du mémoire de Lindet qui traite de 

 cell^e des mûriers de Syrie. 



<t En réunissant, dit Duvâare (Mémoires divers d' Agnculture')^ 

 tout ce que les auteurs anciens et modernes ont transmis sur 

 l'origine du mûrier , il paroît incontestable que les Chinois 

 sont le premier peuple qui ait-cultivé ce beau végétal , et élevé 

 les vers-à-soie. De chez eux , la culture de cet arbre a passé 

 en Perse , et de là dans les îles de l'Archipel , sous l'empereur 

 Juslinien. Des moines portèrent dans la Grèce les semences 

 du mûrier , et successivement les œufs de l'insecte qu'il nour- 

 rit. Environ vers Tan i4-4^ ^ on commença à cultiver cet ar- 

 bre en Sicile et en Italie ; et sous Charles VI I , quelques pieds 

 seulement en furent apportés en France. Plusieurs seigneurs 

 qui avolenl suivi CharlesVlll dans lesguerres d'Italie, en i494» 

 transportèrent d€ Sicile plusieurs pieds en Provence , et sur- 

 tout dam le voisinage de IVlontelimart. Charles Vlll créa des 

 pépinières, il en fit distribuer les arbres dans les provinces, 

 et accorda une faveur et une protection distinguée aux manu- 

 factures de soieries de Lyon et de Tours. Henri IV s'occupa 



