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d'éclore , surtout dans les pays chauds , où l'éducation de ces 

 vers ne réussit qu'autant qu'elle est avancée. 3.° Des femmes , 

 des enfans en ramassent la feuille sans peine , sans risque , et 

 plus promptement que les hommes les plus adroits ne le fe- 

 roient sur des grands arbres.4-° Leur feuijle est aussi bonne que 

 celle des autres mûriers ; mais il faut observer que les feuilles 

 des plantations nouvelles doivent êlre données dans les pre- 

 miers temps de Téducalion; qu'il faut réserver celles des vieux 

 pieds pour l'époque de la/r<;c«.(r.lemolVER-A-soiE).5.''Dans 

 la culture des mitriers nains, tout le terrain est mis à profit. 

 6.° Le propriétaire est plus tôt remboursé de ses avances. 



M. de Sauvages , auteur d'un excellent traité sur l'éducation 

 des vers-à-soie et sur le miirier ^ n'est pas du même avis que 

 M. Payan sur le produit du mûrier nain , comparé à celui qu« 

 donne le milrier à haute tige. Voici comment il s'explique. 



« Il n'est pas douteux que dans les preuiières années de la 

 plantation , le champ de miîriers nains ne rende beaucoup plus 

 de feuilles que celui des mûriers de tige ; mais celui-ci en re- 

 vanche en donnera beaucoup plus que l'autre, lorsque les 

 mûriers des deux champs auront pris leur entier accroisse- 

 ment.» La raison de celle dernière assertion est évidente. Les 

 mûriers nains doivent toujours laisser de grands vides entre 

 eux ; si leurs branches qui s étendent de côté se touchoient, le 

 pende hauteur qu'elles ont au-dessus de terre ne permettroit 

 pas aux ouvriers d'y aborder pour les cultures. D'ailleurs leur 

 tête d'une taille déterminée, n'est jamais plus haute que de 

 cinq à six pieds , et ne peut donner de feuilles qu'à propor- 

 tion de celte masse ; au lieu que celle des mûriers de tige s'élève 

 le plus souvent au dessus de deux toises ; et les branches de 

 deux mûriers voisins venant à se toucher dans quelques an- 

 nées , remplissent les grands vides qu'elles laissoient d'abord 

 entre elles , sans gêner cependanlles ouvriers dans les labours 

 qu'ils font par-dessous. « 



Des Haies de mûriers. Les haies de mûriers donnent une clô- 

 ture impénétrable , et procurent une feuille précoce. Pour 

 les former, on ouvre sur toute la longueur proposée, une 

 tranchée de trois pieds et demi de largeur sur deux pieds et 

 demi de profondeur, et avec les précautions indiquées ci- 

 dessus, pour la plantation, on dispose les pourrettes sur l'un 

 des bords de la tranchée , en leur conservant quatre pieds 

 d'intervalle ; l'autre bord est garni pareillement de sujets , 

 mais disposés de manière que les pourrettes de l'un des bords 

 se trouvent vis-à vis le milieu de l'intervalle qui sépare celles 

 An bord opposé. On les recèpe à deux pouces au-dessus du 

 terrain , et on n'y touche plus jusqu'à la fin de la seconde an- 

 née. A cette époque , on ravale les plants à quatre pouces de 



