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hauteur ; les branches latérales sont alors conservées ; on les 

 incline vers Thorizon ; de ces branches inclinées s'élancent 

 de nouveaux bourgeons qu'on incline encore , en les forçant 

 de former les uns avec les autres des losanges très-allon- 

 gées par les deux bouts, et même en les greffant par appro- 

 che au point de leur réunion. On ne doit permettre à aucune 

 branche de croître en ligne droite , parce qu'elle absorberoit 

 la sé'^e des branches inférieures. 



Les soins annuels que cette haie exige, sont d'être taillée 

 au ciseau, ou au croissant, ou à la serpette , après la chuie 

 des feuilles et avant la seconde sève. Quand sa hauteur aura 

 été conduite de cette manière Jusqu'à cinq ou six pieds d'élé- 

 vation , on pourra l'y assujettir , et arrêter en même temps 

 son épaisseur. 



Après la haie plantée en sureau , celle de mûrier est la plus 

 tAt venue. Elle ne laisse pas que de donner un assez bon 

 nombre de fagols pour le four. Ceux qui veulent en cueillir 

 la feuille pour la première, et même pour la seconde éduca- 

 tion du ver-à-soie , peuvent conserver les pousses de la se- 

 conde sève , et les tailler aussitôt après que la feuille a été 

 recueillie. 



Dans le Tonquin, les mûriers sont plantés en palissades, 

 h hauteur d'homme , irès-peu éloignées les unes des autres, 

 et par conséquent privées de l'influence du soleil. Si on les 

 disposoit de même dans les parties moyennes de la France , 

 les feuilles seroient trop aqueuses , et par conséquent influe- 

 roient d'une manière nuisible sur la santé des vers et la qua- 

 lité de la soie. 



Des taillis de mûriers. On peut considérer le mûrier en taillis 

 sans sa feuille, quoiqu'elle soit presque aussi abondante et 

 aussi aisée à cueillir que celle du mHr/>//îo?rt; envisagés ainsi, 

 les taillis de mûrier présentent plusieurs avantages. Ils sont 

 propres à garnir les terrains montueiîx et rocailleux , dont on 

 ne sauroit tirer presque aucun parti ; ils peuvent couvrir ceux 

 que leur éloignement ou leur pente trop rapide ne pennet pas 

 de cnltiver en grain ; par le moyen de ces taillis, on peut 

 mettre en valeur d'immenses bruyères , dont l'utilité se borne 

 à un simple parcours de troupeaux ; ils fournissent du bois de 

 chauffage et des échalas ; enfin leurs vastes souches et leurs 

 racines superficielles soutiennent et arrêtent les terres contre 

 les efforts des pluies d'orage. 



Tous les arbres de pépinières , qui ne pourront servir aux 

 plantations de mûriers à plein vent ou nains , seront utiles dans 

 les taillis. On doit les planter dans des fosses espacées en 

 tout sens de six ou neuf pieds. 



On laissera chaque touffe s'étendre à droite et à gauche, de 



