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manière pourtant k ne pas gêner la culture ; il en résultera 

 un plus grand produit de rameaux et de feuilles. Les jets qui 

 s'élèveront en pyramides seront taillés tous les deux ans. 

 M. de la Gardette propose de planter les mûriers taillis à 

 intervalle de six à sept pieds , sur la même file , et en sépa- 

 rant les files de trois toises. 



« L'entrée de ces taillis , dit Rozier , doit être interdite 

 aux troupeaux , excepté pendant l'hiver ; encore faut-il que la 

 feuille tombée ait eu le temps de se dessécher , parce qu'elle 

 sert d'engrais. Ce n'est donc que depuis le mois de janvier 

 jusqu'au commencement de mars ou d'avril , suivant le climat, 

 que le parcours sera permis. Après les premières années , les 

 brebis y trouveront une herbe fine et abondante. Il n'existe 

 point de taillis d'un produit égal, et dont l'accroissement soit 

 aussi prompt .» 



Je ne parlerai point de la propagation des mûriers par 

 boutures ou marcottes; ces sortes de productions ne donnent 

 jamais que des arbres dégénérés. D'ailleurs, il est si aisé de se 

 procurer des sujets par la voie du semis, et il est si avanta- 

 geux, que les autres moyens de multiplication peuvent être 

 négligés. 



il est difficile d'assigner l'âge fixe auquel un jeune mûrier 

 peut être effeuillé, La première cueillette dépend de la force 

 du sujet; elle a ordinairement lieu la troisième ou la qua- 

 trième année après la plantation. Comme ces jeunes arbres 

 seront les premiers garnis, c'est par eux que doit coniiiiencer 

 la récolte , afin qu'ils aient le temps de pousser des jets longs , 

 bien nourris et devenus ligneux avant la chute des feuilles. La 

 feuille des jeunes mûriers est en générai trop aqueuse et peu 

 nourrissante; elle ressemble en ce point à celle des mûriers 

 plantés dans des fonds bas et humides. 



De la manière de la cueillir dépend la prospérité de l'arbre. 

 On doit prendre la petite branche d'une main , et glisser l'au- 

 tre de bas en haut, SI, au contraire, on prend de haut en bas, 

 l'effort de la main fait sauter les yeux ou boutons , et leur 

 rupture entraînant souvent une partie de Técorce , forme des 

 plaies sur l'arbre. Si, pour avoir plus tôt fait, on arrache le 

 petit bouquet de feuilles qui se présente , on détruit les bour- 

 geons à venir ; la sève se porte alors entièrement vers ceux 

 du sommet ; il n'en pousse plus dans la partie inférieure des 

 branches : ce qui oblige à les ravaler souvent , d'où résulte 

 l'épuisement de l'arbre. On doit donc cueillir feuille à feuille , 

 et laisser les deux plus élevées du bouquet, afin qu'elles fa- 

 cilitent le prolongement de Toeil en bourgeon. 



A mesure qu'on effeuille un arbre ; on doit séparer les 

 mûres , et ne pas les mêler avec les feuilles dans les sacs. C'est 



