N A N 



ces autruches , elles s'approchent des habitations champêtres , 

 et elles ne se dérangent pas à la vue des hommes de pied. 

 Mais dans les pays où l'on a coutume de les poursuivre , elles 

 fuient de loin , et elles son», toujours en défiance; si elles s'a- 

 perçoivent qu'on cherche U les surprendre , elles se mettent 

 à courir de très-loin et avec tant de vitesse, qu'il n'y a que 

 d'excellens chevaux, montéspar de bons cavaliers , qui puissent 

 les atteindre; les chasseurs, pour les prendre, leur lancent 

 au cou une espèce de collet , formé de trois pierres , grosses 

 comme le poing, et attachées par des cordes à un centre com- 

 mun. Quand les nandus se trouvent arrêtés dans leur course 

 par ce collet, on ne doit les approcher qu'avec précaution , 

 car ils détachent des ruades capables de briser une pierre. 

 Lorsqu'ils courent de toute leur force , ils étendent les ailes 

 en arrière, ce qui est sans doute l'effet du vent; et pour 

 tourner et faire de fréquens crochets, ils ouvrent une aile , 

 et le vent les aide à exécuter très-rapidement ces voltes , qui 

 mettent le chasseur en défaut. S'ils sont tranquilles, leur dé- 

 marche est grave et majestueuse ; ils tiennent la tête et le cou 

 élevés et leur dos arrondi : pour paître , ils baissent le cou 

 et la tête , et ils coupent l'herbe dont ils se nourrissent. 



Les jeunes que l'on nourrit dans les maisons deviennent 

 familiers dès le premier jour, et ils entrent dans tous les ap- 

 partemens, se promènent dans les rues et vont dans les cam- 

 pagnes, quelquefois jusqu'à une lieue de distance , et retour- 

 nent à leur logis. Ils sont très-curieux, et ils s'arrêtent aux 

 fenêtres et aux portes pour regarder ce qui se passe dans 

 l'intérieur. On les nourrit de grain , de pain el d'autres ali- 

 mens; comme Wndruche d'Afrique, ils avalent des pièces de 

 monnaie , àtia morceaux de mêlai, et quelquefois les petites 

 pierres qu'ils renconlrenl'. Ce sont d'excellens nageurs, et ils 

 traversent les rivières el les lagunes, même sans être pour- 

 suivis. La chair des jeunes est tendre et de bon goût , mais 

 on ne fait point de cas de celle des adultes. Le mois de juillet 

 est l'époque des a niours du nandu; on entend alors les mâles 

 pousser des mugissemens assez semblables à ceux d'une vache. 

 Les femelles commencent à pondre à la fin d'août, et les 

 premiers petits paroissent en novembre. Les œufs ont leur 

 surface très-lisse, d'un blanc mêlé de jaune , et également 

 gros aux deux bouts. Ils sont fort bons , et on les emploie 

 principalement pour faire des biscuits. Le nid ne consiste 

 qu'en un creux large , mais peu profond , fait naturellement 

 dans la terre ; quelquefois les nandus le façonnent avec de la 

 paille. Ils ne cherchent point à le cacher ; de sorte que Ton 

 aptMçoll de loin les œufs et l'oiseau. 

 Le nombre des œufs de chaque ponle n'est pas connu. 



