Bloch, pi. 36(), et dans le Buffon de Delcrvillc , vol. 5 , pag. 

 172. 11 se trouve dans l'Amérique méridionale. 



Le PiMÉLODE CuiLi a quatre barbillons aux mâchoires; 

 sept rayons à la première nageoire du dos ; onze rayons à 

 celle de l'anus ; la caudale lancéolée, îl se trouve au Chili. 



Le PiMÉLODE CYCLOPE vll doris le? rivières du royaume 

 de Quito, qui sont à quatorze cenis !ùises au-dessus du niveau 

 de la mer,e! qui sortt'nt des nondjroux volcans de cette partie 

 de TAmérique. Sa longueur est au plus de quatre pouces; sa 

 couleur est olivâtre tacheté de noir. Il a deux barbillons ; les 

 narines tubuleuses ; les yeux très-petits. Toutes ses nageoires 

 ont leur premier rayon aiguillonné ; sa queue est fourchue. 



Ce qui rend ce petit poisson remarquable , c'est qu'il est 

 quelquefois rejeté par les volcans en immense quantité, et 

 qu'il est cependant peu abondant dans les ruisseaux en ques- 

 tion ; ce qui fait dire à Humboldt, à qui nous devons sa con- 

 rjoissance ( Ohseivalwus de Zoologie faisant suite à son voyas^e 

 dans V ylmériijue méridionale^^ qu'il vil aussi dans des lacs 

 souterrains , d'où il est absorbé et vomi par les volcans. Il 

 est si peu altéré, en sortant du cratère, qu'on le reconnoît 

 toujours; ce qui prouve le peu d'activité de la chaleur de 

 ces volcans, (b) 



PIMENT, Capsiciim, ïuiïiii. {Pentandrie monogynie). Genre 

 de plantes de la famille des solanées, qui présente pour ca- 

 ractères : un calice persistant et à cinq divisions; une corolle 

 monopétale en roue, dont le tube esltrès-court et le limbe dé- 

 coupé en cinq parties ; cinq élamincs à anthères oblongncs , 

 réunies , et qui s'ouvrent longiludinalemenl ; un ovaire sur- 

 monté d'un style mince, plus long que les étamines et astig- 

 mate obtus. Le fruit est une baie sèche de différentes formes , 

 divisée par des lames intermédiaires, auxquelles adhèrent 

 plusieurs semences plates et réniformes. Ce fruit porte le 

 même nom que la plante. 



Les pimens ont les feuilles géminées ; les fleurs cxtra-axll- 

 laires, solitaires, et les semencespoivrées. Ce sont des herbes 

 ou dessous-arbrisseaux exotiques, qui, la plupart, croissent 

 naturellement dans les deux Indes. Il y en a beaucoup dans 

 les îles Caraïbes et aux Antilles, où les habitans s'en servent 

 pour assaisonner leurs mets. Dans ce pays , on y mange pres- 

 que tout au piment , surtout la tortue et le poisson. Ces fruits 

 tiennent lieu d'épices aux nègres ; c'est ce qui leur a fait donner 

 le nom àe poiore de nègre ou poi^>re de Guinée. Eai Espagne 

 et en Portugal , on cultive beaucoup de piment pour l'em- 

 ployer aux mêmes usages qu'en Amérique. Dans le midi de 

 la France, on sème aussi une espèce annuelle, dont les 

 Uabitana de la campagne font une grande CQDSominalion, soil 



