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hampes uoiflores , qui avoieût été placées par Linnœus avec 

 l 'S LiONDEMïS , quoique le calice d'i ces derniers ne fût pas 

 rédérhi , et surtout quoique leur aigrette ne fût pas stipitée. 

 Ou en compte cinq à six es^^èces , dont la plus commune e6t 

 le Pissenlit officinal , teontodun taraxacwn. 



Le pissenlit est peut - être la planie la plus généralement 

 répandue sur le globe. On la trouve abondamment dans les 

 quaîre parties du monde. Elle vient également dans les plaines 

 el sur les pliîs h lulcs montagnes , au milieu des marais, et 

 sur les rochers les plus arides, sous le pAle et sous l'équaleur; 

 elle tleurit pendat't toute l'année et varie si prodigieusement, 

 qu'on on pounoil faire des centaines d'espèces , même en 

 l'o]) (Mvant dans un pays circonscrit. Tout le monde la con- 

 noit. il n'e.U personne qui , dans son enfance , ne se soit 

 anmsé à livrer aux vents ses semences en forme de volant. 



Le pissenlit est amer, et rempli d'un suc laiteux , comme 

 les autres Chicoracéks. Ces! un très-bon fourrage pour tous 

 les animaux, et un aliment fort sain pour les hommes ; ses 

 feuilles se mangent au printemps, vertes, blanches ou étiolées. 

 Lcshabitans du nord de l'Europe , qui manquent de végé- 

 taux nourrissans , font une grande consommation de ses ra- 

 cines, qui leur tiennent lieu de Salsifis et de Scorsonère. 

 On en sème dans quelques jardins uniquement pour cet ob- 

 jet , car beaucoup de personnes le préfèrent aux autres lé- 

 gumes. Il est estimé en médecine comme fébrifuge , vulné- 

 raire , apéritif, comme propre dans les obstructions et dans 

 toutes les espèces de jaunisse. 



Cependant , malgré le parti qu'on en en tire , un cul- 

 tivateur intelligent ne doit pas laisser se multiplier cette 

 plante dans ses prés au-delà d'un certain terme ; car ses 

 feuilles sont trop courtes pour ôtre coupées par la faux , 

 et elles s'étendent sur le terrain de manière à nuire à la 

 pousse de plantes bien plus intéressantes sous le rapport 

 du produit. F. au mot Prairie, (b.) 



PISSE SANG. Un des noms vulgaires delà Fumeterre, 



(B.) 



PISSEUR. Coquillage du genre Pourpre , qui lance sa 

 liqueur pourprée comme un jet d'eau, (b.) 



PISSIDE. Adanson a donné ce nom aux PÉziZES à cha- 

 peau , en forme de coupes, (b.) 



PISSITE de Delamétherie. C'est le Ql'ARZ RÉsmiTE 

 COMMUN de M. Hauy , ou Pierre de poix, (ln.) 



PISTACHE. C'est le fruit du Pistachier, (d.) 



PISTACHE DE TERRE. Fruit de I'Arachide. (b.) 



PISTACHIA. Nom italien du Pistachier, (ln.) 



