De agri cultura c. 68— 76 41 



Vbi uvae variae coeperint iieri, bubus medicamen- [LXXfll 

 tum dato quotannis, uti valeant. pellem anguinam ubi vi- 

 deris, tollito et condito, ne quaeras cum opus siet. eam 

 pellem et far et salem et serpullum, haec omnia una con- 

 terito cum vino, dato bubus bibant omnibus. per aestatem 5 

 boves aquam bonam et liquidam bibant semper curato: ut 

 valeant refert. 



Panem depsticium sic facito. manus mortariumque [LXXIIII 

 bene lavato. farinam in mortarium indito, aquae paulatini 

 addito subigitoque pulchre. ubi bene subegeris, defingito 10 

 coquitoque sub testu. 



Libum hoc modo facito. casei p. ii bene disterat in [LXXV 

 mortario. ubi bene distriverit, farinae siligineae libra^m 

 aut, si voles tenerius esse, selibram similaginis [solum] eo- 

 dem indito permiscetoque cum caseo bene. ovum unum 15 

 addito et una permisceto bene. inde panem facito, folia 

 subdito, in foco caldo sub testu coquito leniter. 



Placentam sic facito. farinae siligineae L. n, unde [LXXVI 

 solum facias, in tracta farinae L. mi et alicae primae L. n. 

 alicam in aquam infundito. ubi bene mollis erit, in morta- 20 

 rium purum indito siccatoque bene. deinde manibus dep- 

 sito. ubi bene subactum erit, farinae l. iiii paulatim ad- 

 dito. id utrumque tracta facito. in qualo, ubi arescant, 

 conponito. ubi arebunt, conponito puriter. cum facies [in] 2 

 singula tracta, ubi depsueris, panno oleo uncto tangito et 25 

 circumtergeto unguitoque. ubi tracta erunt, focum, ubi 

 cocas, calfacito bene et testum. postea farinae l. ii con- 

 spargito condepsitoque. inde facito solum tenue. casei 

 ovilli p. xmi ne acidum et bene recens in aquam inditb. 

 ibi macerato, aquam ter mutato. inde eximito siccatoque 30 

 bene paulatim manibus, siccum bene in mortarium inponito. 

 ubi omne caseum bene siccaveris, in mortarium purum 3 

 manibus condepsito conminuitoque quam maxime. deinde 

 cribrum farinarium purum sumito caseumque per cribrurn 



1 R. LXXXII Quomodo bubus medicamentum detur || 2 quod 

 annis || 5 omnibus om. Pol. add. apogr. et Vict. \\ 8 R. LXXXIII 

 Panem depsticium sic facito || 12 R. LXXXIIII Libum hoc modo 

 facito (sic facito Ab) || 13 add. v || 14 del. Keil solam Hauler 

 p.22\\ 16 folia laurea Keil \\ 18 R. LXXXV Piacentam sic fa- 

 cito | siligineae apogr. rec. silignene A siligneae V || 24 del. 

 Keil 



