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nourrit; elle cherche même à y attirer ces derniers en agitant 

 les barbillons de sa mâchoire intérieure , barbillons qu'ils pren- 

 nent pour de petits vers. Sa bouche est grande , presque tou- 

 jours ouverte , et garnie de sept rangées de dents aiguës à cha- 

 que mâchoire, et par conséquent très-propres à les englober. 



Le temps du frai de la lotte tombe au milieu de l'hiver ; alors 

 les individus qui sont dans la mer entrent dans les fleuves, et 

 y déposent leurs œufs dans les endroits unis et peu profonds* 

 Elle muitipliebeaucoup.Sacroissance estrapide. Ona compté 

 cent vingt-huit mille œufs dans une seule femelle de grosseur 

 moyenne. On a écrit qu'elle étoit quelquefois vivipare , mais 

 c'est probablement une erreur. V. au mot Blennie. 



On pêche ce poisson, qu'on appelle quelquefois moielle , 

 moutelle ou barbolle , avec le filet, ou à la ligne llottante , ou 

 à la ligne de fond. J'en ai beaucoup pris dans de petites ri- 

 vières , en les cherchant avec la main dans les trous où elles 

 se réfugient. Elle a la vie dure. On peut la garder en vie hors de 

 l'eau pendant plusieurs jours , pourvu qu'on la tienne dans un 

 endroit frais ; dans ce cas, on la nourrit avec des morceaux 

 de viande ou des petits poissons. Sa chair est blanche , agréa- 

 ble au goût et facile à cuire. Elle est en conséquence très- 

 eslimée des gourmets, et convient parfaitement. aux conva- 

 lescens et aux estomacs délicats. Son foie, surtout, qui est 

 très -volumineux , est l'egardé comme un mets délicieux, et 

 on cite des folies faites par des Apicius modernes pour s'en 

 procurer. Ses œufs , au contraire , sont très-difficiles à digé- 

 rer, et causent même quelquefois des purgations comme ceux 

 du brochet. Sa vessie natatoire est extrêmement grande , et est 

 employée dans quelques pays pour faire de la Colle de 

 poisson. 



Bloch rapporte que les pêcheurs de l'Oder en prenoicnt 

 autrefois une si grande quantité , qu'ils ne pourvoient les ven- 

 dre , et qu ils les faisoient sécher après les avoir coupées en 

 lanières , pour s'en servir comme de chandelles. Leur foie se 

 résout presque en entier en huile , qui est très-bonne pour as- 

 saisonner les alimens , pour brûler et pour les usages médi- 

 cinaux. 



J'ai été dans le cas de remarquer que les lottes prises dans 

 la mer sont beaucoup moins savoureuses que celles qui vivent 

 constamment dans l'eau douce , et je suis même porté à croire 

 qu'elles forment une espèce particulière, quoique je n'aie pas 

 pu leur trouver de caractères suffisamment distincts pour les 

 séparer, (b.) 



LOTUS. Voyez Cotos. (LN.) 



LOU. En languedocien, le Loup; Loubatas, gros loup; 

 Loubatou et Loubet , louveteau ou jeune loup, (desm.) 



