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curieux, le moyen de dresser cet animal destructeur à une 

 pêche qui n'est utile qu'à son maître ; on prend une jeun 

 loutre ; on l'attache d'abord avec soin , et on la nourrit pen- 

 dant quelques jours avec de l'eau et des poissons : ensuite on 

 détrempe d'ans cette eau du lait , de la soupe , des choux et des 

 herbages ; quand l'animal commence à s'habituer à ces nou- 

 veaux alimens , on substitue le pain au poisson ; cependant 

 de temps en temps on lui en donne les têtes , et bientôt l'ha- 

 bitude corrige en lui la nature. On dresse la loutre , après 

 quelques mois de prison , à rapporter, comme on dresse un 

 jeune chien , et quand elle est assez exercée , on la mène 

 au bord d'un ruisseau , on lui jette du poisson qu'elle rap- 

 porte , et dont on lui donne la tête à manger pour récom- 

 pense. Dans la suite , on lui donne plus de liberté , et on la 

 laisse aller dans de petites rivières : cet animal commence à 

 agiter les eaux pour faire fuir le poisson sur les rivages entre 

 les cailloux ; c'est là où il le saisit pour l'apporter à son maître, 

 qui lire de lui le service que le chasseur tire du faucon. C'est 

 principalement en Suède que cette espèce de pêche est usitée. 

 Un naturaliste rapporte qu'il s'y trouve des cuisiniers qui en- 

 voient leurs loutres dans les viviers pour prendre le poisson. 



Chasse de la Loutre. — On chasse la loutre , non-seulement 

 pour avoir sa fourrure , mais aussi pour détruire uti animal 

 destructeur du poisson dans toutes les eaux qu'il fréquente. 

 Les chiens la chassent assez volontiers quand elle est éloignée 

 de son gîte ou de l'eau ; mais quand ils la saisissent , elle se 

 défend, les mord cruellement, et quelquefois avec tant de 

 force et d'acharnement , qu'elle leur brise les os des jambes , 

 et qu'il faut la tuer pour la faire démordre. 



Pour la chasse de la loutre , on se sert ordinairement de 

 bassets , ou de briquets , ou de chiens de plaine qui ne crai- 

 gnent pas l'eau, et que l'on mène les premières fois avec des 

 chiens accoutumés à cette chasse , pour les mettre dedans. 

 Les jours que l'on veut chasser, on va , dès la pointe du 

 jour, guetter avec ses chiens autour des étangs ou rivières où 

 l'on s imagine trouver quelque loutre : il faut remarquer 

 qu'on ne doit pas guetter la loutre , en suivant le cours de 

 l'eau, mais toujours en remontant, parce que le courant de 

 l'eau apporte aux chiens le sentiment de l'animal. Si l'on re- 

 marqua du pied sur le rivage ou dans la boue, on met les 

 chiens dessus, et on cherche à lancer la loutre : un homme 

 seul peut aller à cette chasse , mais pour plus grande réus- 

 site , il faut y aller plusieurs ; et outre les chasseurs qui por- 

 tent des fusils, qu'il y ait encore d'autres personnes avec des 

 bâtons ou des fourches , pour battre sous les branches , les 

 ! s souches et les touffes de roseaux et d'herbes, 



