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Enfin, le produit ordinaire du maïs est à celui du froment, 

 comme trois est à cinq. 



On ne trouvera pas déplacé ici le résultat de ce qu'un 

 champ de mais, bien cultivé, peut produire, tous frais 

 déduits; il est tiré d'un Mémoire de Varenne de Fenille, 

 sur la culture de ce grain dans la Bresse , inséré parmi 

 ceux de l'ancienne société d'agriculture de Paris, trimestre 

 de 1788. Voici le résultat de son expérience telle qu'il la rap- 

 porte lui-même. 



« Sur la fin de 1785, j'avois réuni à d'anciennes clôtures 

 « un terrain contenant environ vingt coupées , ou cinq jour- 

 « naux. afin d y faire des expériences d'agriculture plus 

 « commodément. Ce terrain passoit pour être médiocre ; 

 « mais ayant remarqué qu'il avoit de la profondeur, je l'ai 

 « fait labourer à la bêche au mois de mars 1786, après fa- 

 rt voir couvert d'une quantité assez considérable de décom- 

 « bres de vieux bàlimens , et surtout de vieux murs de pi- 

 « se. Ce labourage m'a coûté à raison de 3 liv. la coupée, 

 « ou de i5 liv par journal. 



« J'ai choisi dans ce terrain ainsi défoncé, un canton por- 

 « tant deux cent vingt-huit pieds de longueur sur cent cin- 

 « quanle de largeur; ce qui donne trente-quatre mille deux 

 « cents pieds carrés, ou environ cinq coupées et demie , à 

 « raison de six mille deux cent cinquante pieds par coupée. 

 « On l'a semé en maïs au printemps de 1786 ; on a enterré 

 « la graine à la charrue. 



« Les plants ont été butés et sarclés deux fois ; il a été 

 « employé six journées de manœuvres à chacun des bu- 

 « tages , cinq journées pour en faire la récolte , et dix jour- 

 « nées pour l'égrener: en tout , vingt-sept journées, à i5 s. 



« La récolte a été de quatre-vingt-deux coupes et demie , 

 « valant au prix actuel du maïs 82 1. 10s. 



Sur quoi à déduire « pour la se- 

 «mence il. 



» Pour le premier labourage à la 

 « bêche , que je n'évaluerai qu'à 3o 

 « sous au plus par coupée, attendu 

 « que l'effet d un semblable labour 

 « doit subsister pendant plusieurs 

 « années. Ci, pour cinq coupées et 

 « demie 8 1. 5 s. 



« J'évalue à 3 liv. le coup de 

 « charrue pour semer 3 



« Vingt-sept journées de main- 

 « d'œuvre , à i5 sous 20 1. 5 s. 



« Pteste en produit effectif 5o J. 



