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poissons, tels que les loutres, les phoques , fourmillent cle 

 vers, ont une chair pâteuse e.t grasse qui sent le poisson et 

 l'huile rance. 



Ces effets se reniarqtient plus éminemment, surtout chez 

 les nations vivant de poissons malsains, très-glutineux et peu 

 écaillcux, tels que ceux des ujarécages et d'eau^ stagnantes, 

 cette foule d'anguilles, de lamproies, de murènes, de tan- 

 ches, de lottes , de mais { silurus glanîs , L.), de merluches 

 visqueuses, de molves , de raies, d'anges ou d'autres squales 

 qui se tiennent dans les baies fangeuses, ou rampent dans la 

 vase noire et fétide des criques. Le résultat en sera bien plus 

 nuisibl-e encore , si l'on se nourrit de tels poissons à demi 

 gâtés ou même pourris. De là vient que les législateurs de 

 l'Egypte et celui des Hébreux proscrivirent l'usage des pois- 

 ' sons dépourvus d'écaillés, et qui, par celte raison, sont tous 

 fort muqueux et de pénible digestion ( Léi>ià'(/., ch. ii , vers. 

 lô, et Hérodote, Euierpe^ Plutarque, Syrnpos. , 1. 8» quœst. 8), 

 L'on conçoit que celte abondance de mucosité, introduite 

 dans l'économie animale, rend très-visqueuses nos humeurs, 

 ralentit Ik cours de la lymphe, procure des stagnations fu- 

 nestes; et:siv en outre, on joint à cette nourriture, par né- 

 cessité, des assaisonnemeiis acres, du sel comme dans les 

 poissons salés , marines, fumés, desséchés , etc. , nul doute 

 qu'il n'en résulte l'introduction de principes acres et nui- 

 sibles dans nos corps. Que de là naissent des dispositions au 

 scorbut, des affections cutanées rebelles, des gales, des 

 dartre^ dans l'es climats froids, des ulcères putrides ou ca- 

 coëthes , des fièvres gastriques et adynamiques en été, ou sous 

 des deux ardcns ; rien n'est plus connu et plus ordinaire. 

 C'est aiasi qu'on observe une sorte de lèpre ou dartre tenace 

 chez les habitasis des îles Féroè" et desOrcades; Strœm en a 

 remarqué p.} nui les Norvégiens, Boate chez les Islandais, 

 Steller aux Kamtschadales. Zueckcrt a vu des excoriations et 

 une inflammation des organes génit.iux dans les deux sexes , 

 par suite de ces aîimens. On sait que les mucosités qu'ils 

 portent dans les premières voies favorisent extraordinairement 

 la naissance des ténias et autres vers intestinaux ; Sauvages a 

 vu que le foie du chat radiV\n(sf]ualus galeus ^\j.)ei d'autres pois- 

 sons fait quelquefois tomber l'épiderme après une éruption gé- 

 nérale d'échauboulures-; les habitans des côtes maritimes pois- 

 sonneuses, les bas Bretons, lesBiscayens, tous les limitrophes 

 qui entourent le bassin de la mer Baltique, sont très- exposés 

 aux grosses gales , aux dartres , au scorbut par cette nourri- 

 ture de poisson ( Cheyne , De infirm. valel. tuend. , p. 6i). En 

 Ecosse , les habitans du Lochaber deviennent tous galeux par 

 la nourriture de poisson , dans leurs pèches abondantes , et 



