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Au moment où l'on sépare les rameaux de la souche , on 

 les jette sur des toiles qu'on appelle balandras , ayant une 

 forme carrée , et qu'on noue par les quatre coins. C est 

 ainsi que Therbe est portée en paquets près des cuves , soit 

 sur la têj« des nègres , soit dans de petites charrettes. 11 faut, 

 le plus qu'il est possible , hâter le transport du jardin à l'in^ 

 digoterîe , et ne pas presser ou fouler 1 herbe dans le balan- 

 dras, parce que cette plante est si disposée à fermenter, que 

 pour peu qu'on attendît , la fermentation s'établiroit avant 

 que Tindigo pût être mis dans la cuve. Or, un commence- 

 ment de fermentation hors la cuve , fait perdre beaucoup de 

 parties colorantes , et nuit à leur qualité. 



Les procédés les plus généralement suivis pour obtenir la 

 fécule de l'indigotier , sont la fermentation et le battage : par 

 la fermentation, on détache de la plante ses molécules co- 

 lorantes ; par le battage , on les réduit à l'état d'un grain dis- 

 tinct et facile à sécher. Ces deux opérations exigent des bâti- 

 temens, des cuves , des ustensiles et des préparatifs que je 

 vais faire connoître. 



Disposition d'une îndigoterie , Bâtimens , Ustensiles. 



Dans nos îles , on appelle indigoterie , toute plantation où 

 l'on cultive V indigotier. ()n donne aussi ce nom aux cuves de 

 maçonnerie destinées à la fabrication de ïindigo : c'est de la 

 disposition de ces cuves dont il s'agit ici. 



Chaque indigoterie est composée de trois cuves construites 

 l'une au-dessous de l'autre , et jointes ensemble par des murs 

 mitoyens ; elles sont disposées de manière que l'eau versée 

 dans la première , tombe , par des robinets , dans la seconde; 

 de la seconde , dans la troisième ; et de la troisième , au- 

 dehors. 



La plus élevée porte le nom de pourriture, parce que c'est 

 dans celte cuve qu'on fait macérer et fermenter l'herbe ; la 

 seconde s'appelle batterie, parce qu'après y avoir fait passer 

 l'eau de la pourriture qui s'est chargée de la matière colo- 

 rante de la plante , on bat cette eau pour en détacher le grain ; 

 la troisième cuve ne forme qu'une espèce d'enclos , nommé 

 reposoir. Au bas du mur qui sépare cet enclos de la seconde 

 cuve , est un petit bassin creusé dans le plan du reposoir, 

 au-dessus du niveau du fond de la batterie , et destiné à re- 

 cevoir la fécule qui en sort. Ce petit vaisseau se nomme bas- 

 sinât ou diablotin ;i{ est rond ou ovale, et muni d'un rebord 

 qui empêche l'eau du fond du reposoir d'y refluer ; à son fond 

 se trouve une fossette ronde et large comme le cneux d'un 

 chapeau, dans laquelle on puise , avec un morceau de calej 



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