disposées. îl falloit donc qu'elle leur attribuât un esprit tout 

 fait, tout illuminé d'avance , et même incapable d agir au- 

 trement. Mais riiomme et les grandes espèces d'animaux qui 

 subsistent plus long-temps, qui ont reçu des organes des sens 

 plus développés, un cerveau plus remarquable, et par là des 

 fonctions moins limitées , ou qui peuvent varier leurs actions 

 selon les circonstances, dévoient participer plus ou moins à 

 la liberté, à des connoissances d'acquisition, à une intelli- 

 gence apprise; alors l'iW/Vir/ devint, chez ceux-ci, d'autant 

 plus secondaire, que les facultés intellectuelles étoient plus 

 éminenles et pouvoient mieux le remplacer. Aussi riiomme 

 doué d'une raison si perfectionnée et quelquefois sublime , 

 manque presque totalement à^instlnct. Dans l'état de civilisa- 

 tion surtout, son goût , son odorat, par exemple , déshabi- 

 tués des alimens naturels , ne saura plus discerner, parmi les 

 forêts de l'Amérique , un fruit salutaire , du poison de la 

 mancenille qui a une odeur suave ; il faudra , pour le guider, 

 ce sauvage rustique qui sera moins dépravé dans son instinct 

 par l'art de la cuisine , laquelle nous déguise toute la nature. 

 Ce sauvage sera surpassé encore par linstincl du singe: aussi 

 le voyageur Levaillant avoit-il la précaution de faire goûter , 

 par un magot , les végétaux dont il vouloit se nourrir , sûr 

 que cet animal rejetteroit tout ce qui empoisonne. 



On demandera peut-être comment il est possible que des 

 animaux découvrent au besoin les propriétés curatives d'un 

 végétal ou le médicament qui leur doifétre salutaire, quoi- 

 que pourtant il déplaise au goût et à l'odorat pour l'ordinaire. 

 Généralement les substances amères révoltent les sens, mais 

 seulement dans l'état de santé , c^r il y a des maladies dans 

 lesquelles , au contraire , on recherche l'amertume ; et les 

 substances toniques, telles que le quinquina, agréent sou- 

 vent. On en remarque des preuves dans les fièvres intermit- 

 tentes , dans l'alonie viscérale des femmes chlorotiques. On 

 se sentie goût dépravé, et si le vin, le bouillon , le sucre dé- 

 plaisent alors , c'est en cela qu'il faut admirer la merveilleuse 

 direction de Vinslinct conseivuteuf^ puisqu'en effet ces nourri- 

 tures convenables pour la santé, sont repoussées dans la 

 maladie où elles nuisent, et au contraire le remède est ap- 

 pété. La truie, avant de cochonner et après, mange du 

 poivre d'eau, Polygonum hydropiper , qu'elle rejette en tout 

 autre temps. 



Quant à la divination remarquée chez des insectes pour 

 telles plantes , ou leur prédilection pour telles substances 

 dont ils se servent dans leurs travaux, sans indication préli-^ 

 minaire, comme la propolis recueillie sur les peupliers ou sur 

 des herbes chicoracéespar l'abeille, lebois pourri râcléparles 



