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la gelée. Il peut rester deux ou trois ans en terre ; on ne le 

 relève qu'en Juillet. 



ÏRis DE Perse , Iris persica ^ Linn. De sa racine ovale et 

 bulbeuse sortent cinq à six feuilles terminées en pointe. Ces 

 feuilles cachent une partie de la tige , qui est aussi courte 

 qu elles , et qui soutient une et quelquefois deux fleurs, assez 

 grandes , fort belles et odoriférantes. Les six pé laies sont «l'un 

 blanc bleuâlrc satiné; trois d'entre eux ont dans leur milieu 

 une raie jaune, et à leur sommet une belle tache violette. 

 Cette espèce craint peu la gelée ; elle est moins délicate que 

 Viris bulbeuse. On l'élève el on la multiplie à peu près de la 

 même manière. Elle est recherchée pour la beauté de sa (leur, 

 qui est très-printanièrc , et qui paroîl en février ou au com- 

 mencement de mars. 



Ir!S double-bulbe. Iris sisyrinchium ^ Linn. Elle croît na- 

 turellement en Espagne, en Portugal et sur la côte de Bar- 

 barie. Sa tige porte deux ou trois fleurs d'nn violet bleu.ltre , 

 qui s'épanouissent successivement. Les feuilles sont linéaires , 

 ondées sur les bords, réfléchies et creusées en gouttière. Son 

 caractère distinctif se tire de sa racine , qui est formée de 

 deux bulbes inégaux posés l'un sur l'autre , comme dans le 

 safran. Le supérieur , d'abord plus petit , prend de l'accrois- 

 sement à mesure que l'ancien se dessèche. Ces bulbes ont 

 une saveur douce , et peuvent se manger. 



Toutes les iris dont il vient d'être parlé , et qui ont leurs 

 racines charnues et traçantes , se multiplient en général de la 

 même manière, c'est-à-dire , par la division de leurs racines, 

 qui dans la plupart font des progrès rapides. L'automne est 

 la saison la plus favorable pour cette opération. Ces plantes , 

 ïiris de Siize escepXée , croissent dans presque tous les sols et 

 à toutes les expositions. On peut les multiplier aussi par leurs 

 graines, qu'il faut avoir soin de semer aussitôt qu'elles sont 

 mûres. 



I! existe , selon Sonnini , dans les îles de l'Archipel , une 

 espèce d iris dont les femmes tirent une fécule qui leur tient 

 lieu de fard. Voici comment cette fécule est préparée : 



On nettoie ses racines , et après en avoir enlevé la peau, on 

 les râpf. La pulpe qui résulte de cette opération est pétrie et 

 lavée trois fois dans de nouvelle eau , et chaque fois on la 

 passe à travers un linge très-fm. A la troisième fois , on jette 

 le marc , el on laisse déposer l'eau pendant quinze heures ; 

 au bo;it de ce temps , on la verse en inclinant doucement le 

 vase, au fond duquel ou trouve un sédiment amilacé. On le 

 fait sécher , el on le ré'duit en poudre subtile , que l on garde 

 dans des bouteilles pour s'en servir au besoin. Cette poudre 

 «e conserve très-long-temps. Lorsqu'on veut en faire usage, 



