] V Y ^27 



Cette graminéese plaît dans les terrains les plusmaigres; mais 

 elle es» basse et ne fournit qu'un fourrage peu abondant, si on 

 la coupe avant sa floraison, et elle devient dure et peu du goût 

 des bestiaux si on la coupe après. 



L'Ivraie menue, Lollum ienue^ Linn., à épis sans barbes, 

 à épillets de trois (leurs, et très - menus. Elle fleurit en 

 juillet. 



L'Ivraie multiflore , Lollum mulflflomm ^ Lam. , à épis 

 munis de barbes courtes, ayant de vingt à vingt-cinq épillets, 

 dont chacun, trois f<;;s aussi long que le calice, et composé 

 de douze à dix-huit fleurs. 



L'Ivraie annuelle ou enivrante, Loilum iemulentum ^ 

 Linn., à épis munis de barbes et coniposés d'épillets de la 

 longueur du calice, renfermant chacun plusieurs fleurs. Celle 

 espèce, qu'on appelle aussi zlwnle , herhe d'hrogne, est celle 

 qui croît malheureusement dans les champs, avec le blé , 

 l'avoine et l'orge. Ses racines sont fibreuses, étagées et ver- 

 ticillées; elles poussent des tiges ou chaumes de deux à quatre 

 pieds, semblables à ceux du blé, ayant quatre ou cinq nœuds, 

 de chacun desquels naît une feuille longue , étroite , verte , 

 épaisse, cannelée, embrassant la tige par sa base. Ses chau- 

 mes sont terminés par des épis longs de huit à dix pouces, 

 chargés de grains de couleur rougeâtre , plus menus que ceux 

 du blé , et peu farineux. Ces grains tombent à l'époque de 

 leur maturité, et peuvent se conserver sains en terre au moins 

 jusqu'aux semailles suivantes. Voilà pourquoi il est assez dif- 

 ficile d'extirper l'ivraie des champs , et pourquoi , dans ceux 

 qui sont mal préparés, cette mauvaise plante croît à côté du 

 froment, et se récolte souvent avec lui. 



Le pain et la bière où il est entré beaucoup de grain 

 d'ivraie, enivrent et causent des vertiges, des nausées, des 

 yomissomens. {Jnfdix lollum, dit Virgile. ) Lorsque ce grain 

 a été cueilli peu mûr, ses effets sont beaucoup plus dange- 

 reux quejorsqu'il a été cueilli dans sa parfaite maturité. C'est 

 particulièrement dans son eau de végétation que résident ses 

 qualités malfaisantes. 



La semence d'ivraie est acide au point de rougir les cou- 

 leurs bleues végétales. Pannentier assure qu'on peut dépouil- 

 ler les graines de cette plante de leur qualité nuisible, en les 

 exposant à la chaleur du four avant de les-faire moudre; on 

 doit ensuite faire bien cuire le pain , et attendre , pour le 

 manger, qu'il soit parfaitement refroidi; ces précautions , 

 ajoufe-t-il, devroient toujours être observées lorsqu'on use 

 de grains trop nouveaux, (n.) 



IVROIE. V. Ivraie, (s.) 



IVY. C'est le Lierre, en Angleterre. (r.N.) 



