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taupes, lescourlillères, les larves de hannetons, les chenilles 



et autres insectes, les limaces et autres vers, quitous, sépa- 



rénfient ou ensemble, causent beaucou de dommage aux 



jardins. 



he jatdin fruitier est celui qu'on consacre le plus particu- 

 lièrement à la culture des arbres à fruits. Il diffère du verger, 

 également destiné à cet objet, parce que les arbres de ce 

 dernier, une fois plantés et greffés , sont abandonnés à eux- 

 mêmes, tandis que ceux du premier sont annuellement pa- 

 lissades , taillés , ébourgeonnés , etc. , et que leur pied est 

 labouré, déchaussé, fumé, etc. F. au mot Yerger. 



C'est à La Quinlinie qu'on doit la connoissancedes prin- 

 cipes qui guident aujourd'hui dans la direction àes jardins frui- 

 tiersy et c'est aux habitans de Montreuil qu'on doit celle de 

 ceux qui méritent la préférence dans la taille des arbres. 

 V. au mot Arbre. 



L'enceinte d'un Jardin fruitier peut être , et est générale- 

 ment semblable à celle à'' un jardin légumier; mais comme ri 

 est plus important, surtout dans les pays du nord, d'y former 

 des abris, pour pouvoir y établir un grand nombre d'espaliers, 

 on doit la fermer avec des murs, en modifier la forme. Celle 

 qui a été proposée par Dumont-Coursel, dans son excellent 

 ouvrage intitulé le Botaniste cultivateur, est un trapèze, dont 

 le plus grand des côtés parallèles, où est l'entrée, est au 

 midi, et dont les côtés divergens sont les plus longs. 11 ré- 

 sulte de cette construction, que les espaliers placés le long des 

 murs de ces deux derniers côtés ont, les uns le matin et les 

 autres le soir, le soleil perpendiculaire, et que tous deux l'oiït 

 peu obliquement au milieu de la journée, tandis que dans la 

 forme ordinaire, les expositions n'ont de soleil que la moitié 

 de la journée. 



Dans beaucoup de jardins on construit des murs intérieurs 

 parallèles à ceux exposés au midi, uniquement pour multi- 

 plier les moyens de placer plus d'espaliers. 



Les matériaux dont on construit les murs des jardins frui- 

 tiers ne sont point indifférens. Les pierres noires sont préfé- 

 rables aux blanches, en ce qu'elles absorbent et conservent 

 mieux la chaleur du soleil. Le plâtre vaut mieux que la chaux, 

 parce qu'il reçoit plus facilement le poli et les clous ; mars 

 on n'est pas toujours le maître de choisir. Les murs en pisé , 

 qu'cvn peut construire partout, seroient les meilleurs, s'il étoit 

 {acile de les entretenir en bon état à travers les branches des 

 arbres qui leur sont adossés. 



La hauteur des murs de jardins varie de huit à dix pieds ; 

 rarement ils en ont moins ou plus, il est bon qu'ils soient re- 

 couverts de tuiles ou de Urges dalles de pierre, qui formeni 



