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les gelées commencent à se faire sentir, il couvre avec âts 

 pots renversés ou du fumier non consommé, les plantes res- 

 tées en pleine terre , et qui peuvent craindre leur action. Il 

 entoure aussi de paille les arbustes qui se trouvent dans le 

 même cas. Les plantes, ainsi empaillées doivent être décou- 

 vertes avec précaution au printemps , car alors la plus petite 

 gelée suffit pour leur causer de grands dommages. 



Comme le fumier ou la paille peuvent quelquefois nuire 

 aux plantes ou aux arbustes , soit en les privant d'air , soit en 

 l«s entretenant toujours humides, soit enfin en déformant 

 leurs branches , il est bon de faire précéder les opérations 

 ci-dessus de la plantation de trois ou quatre bâtons, qui con- 

 vergent au-delà du sommet de la plante , et autour desquels 

 on place longitudinalement la paille qu'on affermit de dis- 

 tance en distance avec des liens d'osier. 



C'est dans le lieu le plus abrité du jardin , à l'exposition du 

 levant et du midi , que se placent les couches , les châssis et 

 les serres , qui presque toujours s'accompagnent. 



Les premières se construisent comme celle du jardin po- 

 tager, mais s'accouplent ordinairement, c'est-à-dire, qu'on 

 en met deux parallèles l'nne contre l'autre , de manière qu'il 

 n'y ait qu'un pied d inlcrvalle. Cet espace est destiné à être 

 rempli de fumier neuf, pour les réchauffer lorsqu'elles com- 

 mencent à se refroidir , et à servir de sentier pour le travait 

 Ces couches se font presque toujours avec du fumier de che- 

 val pur et sortant de l'écurie, ou du tan : car ici on ne crainÈ 

 point que la grande chaleur qui se développe d'abord nuise 

 aux graines , attendu qu'on les sème rarement sur la couche 

 même , mais dans des pots remplis de terre préparée , qui se 

 rangent les uns contre les autres. Ces pots sont pourvus d'un 

 numéro, inscrit sur une lame de plomb ou sur un morceau 

 de bois aplati , lequel numéro correspond à son pareil porté 

 sur le catalogue que tient le jardinier, des noms ou des indi- 

 cations de pays. On arrose presque tous les jours ces pots, le 

 soir ou le matin , mais légèrement , et on les couvre de pail- 

 lassons lorsqu'on a quelques raisons de craindre la gelée. A 

 mesure que les plantes qu'elles contiennent entrent en fleurs 

 ou qu'elles sont devenues assez fortes pour supporter la trans- 

 plantation, on les ôte pour les placer à leur rang dans l'école, 



A la fm de l'été , on enlève tous les pots dont là graine n'a 

 pas levé , et on les met dans un lieu à l'abri de la gelée , pour 

 être de nouveau placés sur la couche au printemps suivant : 

 car il y a des espèces de plantes qui ne lèvent que la seconde, 

 et même la troisième année. 



hes châssis sont des couches encadrées dans de la maçon- 

 nerie ou dans des madriers peints à l'huile ou charbonnés. 



