K E T 77 



suivantes , qui toutes ont des capsules à loges polyspermes. 

 Les unes sont des herbes annuelles ou vivaces , les autres 

 sont des arbustes Ou des arbrisseaux. 



La Ketmie a feuilles DE vigne , Hibiscus vitifolius, Linn. 

 Elle croît dans l'Inde. Ses feuilles sont crénelées , et à trois 

 ou cinq lobes ; ses rieurs sont penchées , grandes, jaunes et 

 teintes d'un pourpre violet dans leur moitié inférieure. 



La K.ETMIE A FEUILLES DE FIGUIER, Hibiscus ficulneiis , 



Linn. On la trouve aussi dans l'Inde et à Ceylan. Ses Heurs 

 sont petites et blanches , avec un fond pourpré ; ses feuilles 

 sont palmées et pétiolées. 



La Ketmie a feuilles de chanvre, Hibiscus ennnabinus , 

 Linn. Une tige de cinq ou six pieds; trois sortes de feuilles; 

 les inférieures en cœur, les moyennes à trois lobes , et les 

 supérieures digitées ; de grandes fleurs axillaires et sessiles , 

 d'un jaune pâle et tachetées de pourpre à leur base ; un calice 

 extérieur composé de neuf folioles, et une capsule ovale, 

 pointue et velue : tels sont les caractères qui , réunis , dis- 

 tinguent cette espèce des autres. Elle vient spontanément 

 dans l'Inde et au Sénégal. On mange ses feuilles dans ces 

 pays, et on fait des cordes avec son écorce. Les écoles de 

 botanique la possèdent dans leurs serres. 



La Ketmie musquée , Hibiscus abelmoschus , Linn. , vul- 

 gairement Yambrette , la graine musquée. On la reconnoît à 

 l'odeur de musc très-marquee qu'ont ses semences, dont on 

 fait commerce , et qui entrent dans la composition des 

 parfums. Cette plante est velue dans le plus grand nombre 

 de ses parties. On la irouve aux Indes orientales et dans les 

 pays chauds de l'Amérique. Ses fleurs sont jaunes , avec un 

 fond pourpre , et leur calice intérieur est caduc. 



La Ketmie gombo , Hibiscus escuîentus , Linn. Dans cette 

 espèce, dont on voit la figure pi. E 18 de ce Dictionnaire, les - 

 graines n'ont point une odeur de musc , et la capsule est 

 aplatie et comme tronquée à sa base ; c'est ce qui la distin- 

 gue principalement de la précédente , avec laquelle elle a 

 beaucoup de rapports. On la cultive comme plante pota- 

 gère dans l'Amérique méridionale, aux Antilles, en Asie, 

 en Afrique , et même en Espagne, et on y mange ses fruits, 

 avant leur maturité , coupés par tranches et apprêtés de plu- 

 sieurs manières. Leur suc doux, visqueux et rafraîchissant, 

 épaissit la soupe et les ragoûts dans lesquels ils entrent , et 

 leur donne un goût délicat. Souvent on les fait cuire seuls 

 dans la graisse avec quelques autres herbes, et on les assai- 

 sonne de piment et de jus de citron. Ce mets très simple et 

 qui est fort en usage en Amérique , s'appelle un gombaut : les 

 habitons de nos colonies, les femmes surtout , en sont très- 



