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friands ; dans ce pays on invite les étrangers et ses amis à 

 venir manger du gombaut , comme chez nous on engage à un 

 thé les personnes de sa connoissance. On cultive le grand et 

 le petit gombo. 



Cette espèce se cultive dans les écoles de botanique , et 

 mûrit ses graines dans les orangeries du climat de Paris. • 



La Ketmie vésiculeuse ou trifoliée , Hibiscus trionum , 

 Linn. Les anciens botanistes ont connu celle ketmie, qui croît 

 dans la Carniole, aux environs de Venise et dans le comté de 

 !Nice ; elle est remarquable parle calice intérieur de sa Heur, 

 qui est anguleux, vésiculeux , transparent et coloré , et par 

 sa fleur même , dont les pétales sont comme tronqués obli- 

 quement à leur sommet , et offrent un mélange de couleur 

 jaune-soufre , pourpre et noirâtre. Cette plante vient facile- 

 ment dans nos jardins ; il faut la semer en automne ou au 

 printemps , et à la place où elle doit rester. On en fait un 

 genre sous le nom de Trionon. 



La Ketmie acide, Hibiscus sabdariffa , Linn. On l'appelle 

 communément oseille de Guinée , parce qu'elle est originaire 

 de ce pays, et à cause de l'acidité de ses feuilles et de son 

 écorce. Cette plante est figurée pi. E 18 de ce Dictionnaire. 

 Ses feuilles ont des pétioles allongés et glanduleux ; les infé- 

 rieures sont ovales et sans divisions ; les supérieures à plu- 

 sieurs lobes profonds et dentés. 



Les fleurs, d'une couleur jaune rouge et pourpre, naissent 

 solitaires aux aisselles des feuilles: leurs calices sont rouges ; 

 il y a une variété qui les a verdâtres ainsi que la tige : on la 

 nomme oseille de Guinée blanche ; l'autre porte le nom &* oseille 

 de Guinée rouge. Ces deux plantes sont comme natura- 

 lisées dans les Antilles. Elles se cultivent aussi dans les 

 serres des écoles de botanique de l'Europe. On se sert du 

 calice et des feuilles en place d'oseille , pour assaisonner les 

 viandes. On fait aussi , avec les calices seuls , des confitures 

 qui sont rafraîchissantes , et qui ont un goût et une couleur 

 très-agréables. 



La Ketmie des marais, hibiscus paluslris, Linn. Elle a des 

 tiges simples, des feuilles ovalts à trois lobes peu profonds, et 

 cotonneuses en dessous et axillaires, des fleurs de couleur 

 pourpre clair. Celle plante croît dans les lieux marécageux 

 de l'Amérique septentrionale, et s'est naturalisée aux envi- 

 rons de iWdeaux. On la cultive dans les orangeries des jar- 

 dins de Paris. 



La Ketmie pétioltflore, Hibiscus moscheutos, Linn. , est 

 soupçonnée une variété de la précédente ; elle est aussi belle 

 et a le même feuillage, les mêmes calices, le même port; elle 



