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La laitue d'Hollande ou laitue brune. Elle n'est pas tendre. 

 Sa pomme est grosse , jaune, ferme , bien pleine. Sa graine 

 est noire , et se sème en été. 



La paresseuse. Elle est très-lente à monter , et se sème 

 aussi en été. Sa semence est blanche. Elle a des feuilles très- 

 nombreuses et crispées , et une pomme ferme et pleine. 



La royale. C'est une laitue excellente; sa pomme est grosse, 

 tendre , et dure long-temps ; ses feuilles sont luisantes. Sa 

 graine est blanche ; on la sème en été. Il faut l'arroser sou- 

 vent. 



La Perpignane ou laitue à grosses côtes. Elle est tardive dans 

 le Nord ; ses feuilles sont lisses et à grosses côtes ; sa pomme 

 est très-grosse , jaune , tendre et douce ; sa graine est blan- 

 che ; on la sème en été dans un terrain sec. 



La petite crêpe on petite noire. Elle a des feuilles crispées et 

 dentelées, une pomme très-petite, et des graines noires. Elle 

 est hâtive. On la sème, en hiver , sur couche ; au printemps, 

 au pied d'un mur. 



La grosse crêpe, sous-variété perfectionnée de la précédente. 

 Elle doit être semée dans les mêmes saisons et aux mêmes 

 expositions. Elle monte facilement. 



La gotte. C'est une des meilleures à semer sous châssis , 

 dans le Nord, depuis octobre jusqu'en février. Les moindres 

 chaleurs la font monter. 



La dauphine ou laitue printanihe. Elle est hâtive , grosse ; 

 sa pomme est plate et serrée. C'est une des meilleures laitues 

 du printemps. On doit retrancher les drageons qui poussent 

 d'entre les aisselles de ses feuilles basses. Elle a des semen- 

 ces noires , et réussit dans toutes sortes de terres , par le 

 moyen des arrosemens fréquens. 



La sanguine ou la flagellée. Elle est de moyenne grosseur, 

 panachée en rouge , et plus recherchée pour la vue que pour 

 le goût. Elle monte dès qu'elle sent les fortes chaleurs, et ne 

 réussit qu'au printemps. 



La Berg-op-zoom. Celle-ci monte difficilement, et ne craint 

 point l'hiver : on la sème en toutes saisons. Ses feuilles sont 

 d'un vert-brun, et lavées de rouge. Sa pomme est petite, mais 

 très-bonne. Sa semence est noire. 



La palatine. Elle ressemble à la précédente , dont elle dif- 

 fère par ses teintes de rouge moins fortes , et par sa pomme 

 un tiers plus grosse. 



La sans -pareille. Elle est de moyenne grosseur, et ne 

 pomme souvent qu'au bout de trois mois. Ses feuilles sont 

 d'un vert clair, finement dentelées, etlavées de rouge sur les 

 bords. Sa semence est blanche. 



