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sissent toujours bien. On sait que les lentilles donnent une 

 nourriture substantielle, saine et agréable, soit qu'on les mange 

 en grain , soit qu'on en fasse des purées. On ne les mange ja- 

 mais en vert comme les pois ou les fèves. L'eau dans laquelle 

 elles ont été cuites fait une bonne soupe.» 



Dans une notice insérée dans la Feuille du Cultivateur, Son- 

 nini parle avec éloge de la lentille du Canada, espèce de Vesce 

 qu'il a cultivée pendant plusieurs années en Lorraine. Elle 

 croît, dit-il, dans les terres les plus maigres etl es moins fertiles, 

 et donne, tant en fourrage qu'en grain, des produits abondans. 

 Voyez l'article Vesce, où j'entre dans quelques détails sur les 

 avantages que cette plante offre aux babitans des campagnes. 



La Lentille ervillière ou I'Ers ervillier , Ervum Er~ 

 vilia , Linn. , Ervum veivm , Tourn. , est aussi une plante an- 

 nuelle qu'on trouve dans le Levant , et dans les champs de 

 l'Italie et de la France. Elle fournit un bon fourrage pour les 

 bestiaux, et la farine de ses semences est résolutive et matu- 

 rative. Cette farine mêlée dans le pain , occasione aux hom- 

 mes et aux animaux un affoiblissement musculaire très-émi- 

 nent et qui ne cède qu'au temps ou à l'usage des acides végé- 

 taux. On reconnoît cette espèce à ses tiges hautes d'un pied 

 ou un peu plus , droites , foibles , anguleuses et très-rameu- 

 ses; à ses feuilles composées de seize à vingt folioles, oblon- 

 gues ou linéaires et obtuses à leur sommet ; à ses pédon- 

 cules axillaires plus courts que les feuilles , portant deux ou 

 trois fleurs blanchâtres , dont l'étendard est légèrement rayé 

 de violet ; enfin à ses gousses , longues de dix lignes , pendan- 

 tes , noueuses et contenant irois à quatre semences, (d.) 



LENTILLE DU CANADA. C'est la Vesce blanche, (b.) 



LENTILLE DE CANE ou de CANARD. Ce sont les 

 Canillées ou Lenticules. V. ce dernier mot. (ln.) 



LENTILLE d'Espagne. C'est la Gesse cultivée {lathyrus 

 satbus , Linn. ). (LN.) 



LENTILLE D'EAU. V. au mot Lenticule, (b.) 

 LENTILLE DE MARAIS. V. Lentïcule. (desm.) 

 LENTILLE MARINE. C'est un Varec (Fucus notons). 



(desm.) 

 LENTILLE DE PIERRE. C'est la Camérine. Voyez 

 Lenticulaire, (b.) 



LENTILLE AUX PIGEONS. On donne ce nom, aux 

 environs d'Angers , à la Lentille tétrasperme. (b.) 

 LENTILLE DES PRÉS. V. Callitriche. (ln.) 

 LENTILLES DE PÉLUSE. Les Romains iJonnoîent 

 ce nom aux lentilles d'Egypte, (ln.) 



