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tombent d'eux-mêmes rannée suivante ; ils servent k la plan- 

 tation ; car étant semés, ils germent , et dans l'espace do 

 cinq ou six ans , ils forment des arbres qui portent du fruit. 



Les Hollandais sont dans l'usage de confire sur le lieu 

 même , avec du sucre , ces fruits ot, hus-matrires ^ lorsqu'ils 

 sont récens ; et dans leurs voyages sur mer, ils en mangent 

 après le repas pour rendre la digeslion'meilleure , et pour 

 prévenir le scorbut. 



Autrefois toutes les îles Moluques produisoient du clou de 

 girofle. Aujourd'hui c'est de l'île d'Amboine que les Hollandais 

 tirent presque tout celui qu'ils apportent en liLurope ,ou <ju'ils 

 distribuent dans les autres parties du monde. Us ont fait ar- 

 racher , dans toutes les autres Moluques , les arbres qui don- 

 nent cette épicerie, afin de s'en assurer le commerce exclu- 

 sif; et , pour dédommager le roi de Ternate de la perte du 

 produit de ses girofliers, ils lui payent tous les ans environ 

 dix-huit mille rlxdales en tribut ou en présent : ils se sont en 

 outre obligés, par un traité, de prendre à sept sous six deniers 

 la livre , tout le clou que les habitans d'Amboine apportent 

 dans leurs magasins. Quoique ces précautions aient eu en 

 partie leur effet , elles n'ont pas empêché les Français de pé- 

 nétrer dans les îles à épiceries, et d'en enlever plusieurs 

 plants de muscadiers et de girofliers , qu'ils ont depuis natu- 

 ralisés dans leurs colonies d'Orient et d'Occident. 



C'est à M. Poivre que la France doit la possession du 

 giroflier et des autres arbres à épiceries. Il eut l'adresse de 

 se les procurer par une expédition dont Sonnerat a donné la 

 relation, et lien introduisit laculture à l'Ile-de-France , pen- 

 dant qu'il étoit intendant de cette colonie, en 1770. 



Le giroflier est, sans contredit , un des arbres qui donnent 

 le plus riche produit; mais il est délicat à élever, et exige 

 beaucoup de soins. Il craint également le vent, le soleil et la 

 sécheresse. Toutes les terres ne lui conviennent pas ; celles 

 où il se plaît le plus , sont les terres fortes , profondes , et 

 surtout très-fraîches. Sa graine se plante à six lignes de pro- 

 fondeur dans un terrain frais ethuuilde , et fouillé à la pro- 

 fondeur de trois pieds. Comme elle est très-délicate, et que, 

 lors de la germination , elle sort de la terre comme celle du 

 haricot , elle doit être légèrement couverte. 



Pour transplanter le giroflier avec succès , il faut quelque 

 attention; on doit avoir soin de lever le jeune plant avec 

 toute la terre qui l'environne, et sans ébranler, s'il est 

 possible , les plus petites racines. Il seroit encore mieux d'a- 

 voir fait un tel choix du premier local de la plantation , qu'on 

 ne fîlt pas , dans la suite , obligé de transplanter. 



